七本鎗 （しちほんやり）

【七本槍 渡船　77%精米】
米の香りとクリアな香り。
口に含んだら、穏やかだけど強めの酸味、透明感のある口当たり。丸みのあるドライな旨味、米の味わい。
香ばしい玄米のような味わい。すっきりと消えるキレ。苦味と旨みが中心。
ビターな味わい。
すごいクリア感がある。だけどしっかり。
酒感というより、玄米感。
苦味と酸味が料理と寄り添う。じわーっと広がる穏やかな酸味と苦味と旨味。
コーヒーの苦さに似てる。

【七本槍　夏のにごり　純米】
甘い香り。フルーティーというよりまろやかな甘味のある香り。甘酒、ヨーグルト臭、お米。
口当たりは、にごりのつぶがいる。
甘味はほぼない。ふくよかなでなめらかな酒質。
ふっくらとした旨み。お米の味。
飲み込むと若干ビターでドライな後味。キレがいい。真ん中よりしっかりよりのクラシック。

From website,
「七本槍　限定醸造　特別純米酒」です。 キリッとした辛口で、少し吟醸香もあり、キレが良く引き締まった印象です。酸度か2.0と高く、軽く冷やすと白ワインのような清涼感があります。七本槍の他のお酒と同様に、食中酒としておすすめします。

このお酒が特別純米となっているのには訳があります。60％精米の純米という点は定番の純米酒と同じです。では、どうして特別純米なのかといいますと、まずは酒米（玉栄）が違います。長浜市の もりかわ農場 さんによる減農薬栽培の玉栄（たまさかえ）を100％使用しています。

もりかわ農場さんは無農薬栽培米に積極的に取り組んでおられる農家さんで、酒米の栽培についても、できるだけ農薬を使わない自然な農法を目指しています。

次に使っている酵母が違います。定番酒は14号酵母や9号酵母系で仕込まれる七本槍ですが、この特別純米は1701号酵母という吟醸系の酵母を用いています。そのため、控えめながら吟醸香を感じられます。酒質としては純米吟醸としたほうが当たっているように思います。

【七本槍　活性純米にごりさけ】
バナナ思わせる若干の香り。
ふくよかシルキーな香り。
甘さは控えめで樽酒を想わせる香りと味わい。
甘さは控えめでさっぱり酸となめらかな米の旨味。
辛口ではない。雪だるまよりクラシックでしっかり。飲みやすい。

七本鎗 純米 玉栄60% うすにごり 生原酒
フレッシュフルーティー甘に柔らかな酸、うすにごりの旨味が口内に広がるがベースは辛口、締めは苦渋でキリっとキレる旨辛酒。

七本鎗特別純米限定醸造
20240212

七本鎗　搾りたて生原酒　玉栄　60％１６度
帰省先の酒屋さんにて購入
青りんごのようなフレッシュな味わい。辛口で料理を引立てる。

七本鎗　純米吟醸　玉栄　うすにごり生原酒
かどや酒店頒布会12月分のもう一本は七本鎗でした！
このスペックは地元だけで流通してるやつみたいです(´ω`)
飲む前から絶対うまいやんと思ってましたが、やっぱりめちゃ美味かったです(´ω`)
コクがあってキレもよくて澱を混ぜたらしゅわしゅわで飲み飽きないですね(´ω`)
一升瓶コースにしたらよかったな(´ω`)

熊本下通／ねぎぼうず

はじめての七本槍
うまい、やや重めよりながら甘くもなく、フレッシュ感たっぷり
コスパも良し
私の居住地だと難しいのですが、リピできるなら、とてもしたいです。