大治郎 （だいじろう）

畑酒造 大治郎 純米生酒 よび酒

大治郎　純米　よび酒

純米酒らしさはもちろんあって米のふくよかな味わいの中にメロン味を感じました。
ドライ感はそこまで感じなかったのは少し寝かせてたからかな？
燗酒にしたい！！！

受け酒屋から始まった蔵
喜量能(量りが能いのは嬉しいもの)、大治郎(米を作る人、売る人、呑む人が互いに顔が見え、語り合えるとモットー)を醸す

ラベル紙は近隣の福祉施設で漉かれたものだそう

スペック
原料米：滋賀県産吟吹雪100%
精米歩合：60％
度数：16度

畑酒造(滋賀県東近江市小脇町1410)近江鉄道万葉あかね線太郎坊宮前-市辺間
http://daijirou.jp/

滋賀県のお酒。吟吹雪という滋賀の酒米でこだわり製法。口にすると少しのメロン香と酒米の濃厚さ、そしてドライな後味。どっしりした辛口です。少し重いけどゆっくりいろんなことを考えながら、余韻に浸って飲んだ。いい時間をすごせたな。

常温～熱燗が旨い生もと、大好物です。熱燗にした時のコッテリ感なんとも言えません❗

大治郎の14度アルコールバージョンとの事で
初めて見るラベルに思わず買ってしまいました！
夏向きとの事ですが、買ってから
大治郎はやっぱり原酒やなぁと思い
やっちまったかな？と思いつつ開封。
含むと大治郎呼び酒由来の酸味と甘みが
口に広がりとても旨い！
確かにガッツーんと来る濃いうまは
控え目ながら、夏向きに爽やかな口当たりで
これはこれでアリ！
さすが大治郎って感じで堪能しました♪

大治郎　山廃純米にごり生酒　令和1酒造年度。
酒造年度が一昨年のなので、開栓は難しくないかぁと思いながらも慎重に冠頭を剥がしてくと蓋が飛びそうになったので慌てて手で抑えた！
抑えないと蓋が吹っ飛ぶので少しずつガスを抜き５分位で無事開栓。
ファーストアタックはまるい甘味がきたかと思えば濃厚な米感の旨味が広がる。
フィニッシュはシュワシュワとした爽やかさを感じながらも苦味を伴うドライ感で締まる。
飲み応えありながらも２日で完飲！
美味しかったです！

大治郎 山廃純米 生酒

しっかりどっしりとした日本酒感。
THE日本酒って感じ。

純米吟醸 袋吊り生酒。
迷酒と書いてまよいみず。
メロン香を漂わせ、旨みたっぷりな味わい、ややアルコール感強いか。
ちょっと重めでもったりしてるかな。

大治郎 純米うすにごり生原酒
原料米：吟吹雪100％
精米歩合：６０％
日本酒度：+３.５
アルコール分：１８度
酵母：協会９号
酸度：２.１
畑杜氏ご自分の名を冠した酒『大治郎』には地元東近江市で契約栽培にて作付けした酒造好適米「吟吹雪」「山田錦」「渡船」を使用。

大治郎の純米大吟醸生酒。
こんなん旨いに決まってるやんと言う酒。
これまで純米酒、純米吟醸をいただきましたが
はじめての純大。
大治郎独特の酸味、旨味はバッチリ。
ここに爽やかな含み香が透明感を演出。
2日目は旨味苦味が膨らんで
口が横に広がる甘みが出てきて、
さらに美味しくなった。
不老泉、大治郎は外さんねぇ！