寒紅梅(かんこうばい) - ページ43 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

寒紅梅のクチコミ・評価

カピバラ
5.0

これは美味しい。
舌にピリッとした刺激。
トロリとまろやかで適度な甘みと辛み。
どんどん進む。観光地の酒屋で720ml2700円。
二日目は甘さが引いてスッキリ、三日目は特徴がなくなってくるので早めの飲みきりで。

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

2017年4月6日
Hisayoshi
4.0

寒紅梅　純米吟醸原酒　プロトタイプJです。
こちらは伊賀産特A山田錦を50%精米したものを協会1401号酵母で醸したものだということを行きつけの酒屋さんで聞いたときにはすでに蔵庫から取り出してました…
発泡感がしっかりしているので、初開栓のときに瓶の口から霧状のガスが漂いますが、この香りがまた芳醇で芳しいです。
味わいの方は、やはり寒紅梅らしいというか米の旨味とほろ苦さを巧く纏めた感じでしみじみと美味しいです。

ちなみに、ゴールデンウィーク前後に明利酵母で醸したバージョンも出荷されるみたいで楽しみにしています。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年3月18日
Hisayoshi
3.5

7号酵母で醸したプロトタイプN、開栓すると青りんごの香り。甘さ控えめですっきりとしたなかで米の旨味をしっかりと出している、寒紅梅らしいお酒でした。発泡感もなかなかしっかりしていました。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2017年3月13日
Kenji Shimomura

純米しぼりたて原酒冬うすにごり

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類原酒

2017年1月4日
かおたん吉
4.0

面構えはオシャレですが、見かけ倒しでなく名は体を表す感じでしたよ(・∀・)

2016年12月30日
toshiz0
4.5

旨味たっぷりでガス感も感じる。

特定名称純米

原料米五百万石

酒の種類原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2016年12月11日
尾崎
4.0

ジャケ買い。香りはシャープ。含んでドライ。辛口。旨い。五百万石。キレよし。サッパリ。

2016年11月29日
仕事前日は2合まで
4.0

朝日の火入れ純米大吟醸。開封から三日目で開花。朝日米の可能性を感じさせてくれる一本。

特定名称純米大吟醸

原料米朝日

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2016年3月26日
るーたけ
4.0

香りはすっきりだが、味わいは嫌らしくない酸味がある一方でキレもよい。食中酒として向いている逸品だと思う。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2016年2月4日
Manabu Tanaka
3.5

フルーティで、スッキリ。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2015年5月10日