水の音 （みずのおと）

会津榮川　水の音

西会津町　道の駅にしあいづで購入。
会津榮川の本醸造ってなぜか何種類もあるのですが、こちらは生貯蔵酒。
生で保存しておいて出荷時に火入れしてるタイプですね。
スッと入って苦ピリ。
この間の普通酒と同じ印象ですが、本醸造だからかスッとした感じが増しているかな。
決して流行りの味ではありませんがいいのよ。
この西会津らしい素朴な感じ、なかなか他には見当たらない。

福島の酒にハズレなし。
※一部例外あり

水の音 本醸造 生貯蔵酒 低温雪むろ貯蔵 五百万石 精米歩合60% 日本酒度+1 酸度1.3 アルコール13度

先日のはしご酒に続いて、榮川(サカヱガワ)さんのお酒の二本目です

開栓一口目、淡麗の旨辛
夏に呑むと良さそうなテイストです
瓶のデザインやアルコール度数も、夏を意識しているような?

アテは、具沢山の豚汁、若芽の酢の物、白菜と牛蒡天の煮物
若芽と豚ではマイルドなテイストに
白菜だと旨辛のどちらもアップして一番好み○
白菜は、牛蒡天とだけでなく豚汁にも使っていますが、どちらも同様の変化で、意外でした

すっきりしていて少しもの足りない感じもしましたが、晩酌としては丁度良い控えめさ具合の一本でした

阪急百貨店梅田本店で購入