天遊琳 （てんゆうりん）

今日は朝からスキー場でパウダースノーを満喫して体力を消耗した為、晩御飯はニンニクスライス気持ち多めのモツ鍋一択！このお酒はクラシカルな香りと味わいでしたが、酸が非常に効いており、脂ものとの相性はバッチリでした👍会計時お店の人に「燗酒も試してみてね」って言われたのですが、残念ながら冷酒で空いちゃいました…😅

天遊琳特別純米酒瓶囲い
20241219

特別純米酒　限定瓶囲い。
まったり旨み系、少しアルコール感な後味。
派手な酒には負けるけどちょうどいい食中酒。

「冬の扉を開けて♪」
三重・タカハシ酒造・天遊琳・特別純米・山田錦／夢錦・精米歩合55%・鈴鹿山系の伏流水・瓶囲い・15.5度
(手抜き監)
▼開栓に当たったこともあってフレッシュ！フレッシュ！フレッシュ！
▼喉を通らせると仄かに香るフレッシュなセメダイン果
▼なかなかもってノーブルな味わい。コスパよき。みんなお代わり次々と
(12/5)

秋純 手造り純米酒。

山形市内の居酒屋「焼き鳥　ぶぶ」さんにて。
香りは焼き鳥屋さんなので分からなくなる時もある笑
味は熟成感がある旨味だっと思うのですが…秋あがりではないのかな？あと独特の風味がありました。この風味と僅かな酸味が焼き鳥のタレとよく合うみたいです。

天遊琳特別純米酒瓶囲い
20240923

天遊琳特別純米酒瓶囲い
20240922

カツオに合わせましたが、うまく溶け込んでくれました。
辛口の中にもフルーティーな酸味や旨みを感じます。

天遊琳手作り純米酒
20240725

手造り純米酒　夏純

お初の天遊琳。おいし～。スッキリちょいフルーティ。立ち香はほぼなし。含むと青リンゴとか若いメロンとか浮かびますね。

お店の人曰く、純吟と純米の間くらいの感じとな。
なら特純か？と思ったけど、そこは口に出さず。
言われてみれば確かに、いい感じのボリュームと綺麗さ。
意外とドライな感じもあるので、後味サッパリでナイスっす。