S 風の森 （エス かぜのもり）

S風の森2024⭐︎⭐︎杉浦／南地区01.

今日の一本は絶対コレだよね🌾😆🌾

格別にうまいっ😆✨✨✨✨
里山に赴き山麓からの眺めに心洗われ、農作業をし汗を流し、心地よく疲れた身体に沁みる沁みる🩵🩵🩵

バナナや苺のような割と風の森の中では甘やかな香り💕ガス感そんなに強くないけれど、舌触りはしっかり目💪
一番にきゅんとした甘み感じるけど、キリリとした飲み心地なので、めっちゃんこスッキリ飲めるぅ😆🩵🩵🩵
風吹いてます？って思てまうのは、今日の流れからか🤣
ホントに、爽やかな風に吹かれているような心地のお酒だす🩵

久々のS風の森！これ、一般的な風の森の味わいにとても近い感じがします。一方で柔らかい味わいなので、口当たりが良く、Sシリーズらしいかな。ともかくも新鮮さが感じられてとっても旨い！！

S 風の森 2024☆ 静間/北地区01. 無濾過無加水生酒 秋津穂(90%?)
風の森の別ラインのようだが、グラス内にはいつものように多数の気泡、のわりにシュワ感は抑え目。上立ちは風の森を思わせる吟香だがこちらも控えめ、味わいもらしい酸のしっかりした果実味を感じるが、穀物・ミネラル・複雑系のソフト版。いろいろなチャレンジをする油長だが、ALPHA8大地の力⇒橘 feat.⇒特別栽培米秋津穂85%の流れにあるのだろう。その過半を玄米使用した大地の力ではちょっと癖強に感じたが、段々と洗練されてきて、それでも温度が上がるにつれ、この流れを遡っていくような味わいを感じる。そういう意味では温度帯によって見せる顔はかなり違う。

S風の森 静間 北地区01
25/5/31購入→6/19開封→6/21完飲

勢いの良い開栓音 緑果香はSシリーズの中では落ち着いており、オーガニックな複雑香が漂いますわ

綺麗な微発泡、設計はSシリーズをしっかり感じられますけれど、舌触りの重厚感が削ぎ落とされて、かなりスッキリした印象

それでも風味は保たれ、戻り香に大地のエネルギーとも言える渋みを伴い、舌の奥には少々苦味も感じられますわね

全体的にビターめな印象も受けますけれど、秋津穂の風味からのグラデーションは美しく仕上がっておりましたこと😌今回も揺るがなき美酒でしたわ！

S風の森 First Edition
25/1/18購入→1/30開封→2/4完飲

お嬢アーカイブ👩‍🦰
少し黄色み、とろみがあって、秋津穂の濃厚な味わいが広がりますわ
通常の風の森のドライさとは対極にあるレベルの濃醇さでしたわね
Launchよりもより濃い気がしましたわ！
メロン様のふんわりした香りと微発泡のバランスは油長様、葛城山麓醸造所様にしか出せない唯一無二のもので、里山共生のコンセプト、設計もしっかり酒質に織り込まれていますわね。素晴らしいの一言！

風の森の新シリーズ、思わず購入です。今までにない発泡感はない感じでやや濃厚さを感じる味わいです。

S風の森 Launch Edition
24/12/21購入→12/28開封→12/30完飲

未記録分アーカイブですわ！
メロン香、メロン味で、秋津穂らしい風味ながら、通常の風の森よりとろみがあって口当たりが柔らかかったですわ。
秋津穂を栽培する横に建てた新しい蔵で造られた新商品で、アンバサダーのカード付き。
このシリアルナンバーが168で、地元から油長酒造がある御所に通づる国道ナンバーだったのは運命を感じますわね…
酸、旨み、果実味、苦味の調和は、日本酒の概念をぶち壊してくるレベルでしたわ…
新たな伝説の幕開けの一本、素晴らしく美味しゅうございました！

S　風の森　2024 ☆ 静間/北地区 01.
お米は秋津穂を使っています。
これはそこまで風の森特有のラムネ感が無く、
果実の詰まった酸味が特徴的かと。

ワイングラスでいただきました！前回飲んだ時よりも、更に好印象！！雑味も感じられるのですが、とっても良いアクセントになっていて、クリアな纏まった味わいに乗っかっていて、ナイスです！旨～ぁい！！

S 風の森　2024 杉浦　西地区01
お米は秋津穂を使っています。

なかなかタイミングが合わずに、
S風の森が飲めてなかったんです。
ようやく角打ちで頂きました。

風の森、独特の酸味と甘味！
そしてなによりも、いつものラムネ感！
あー、やっぱり風の森はこの味だよね😋
絶妙な味の出し方にいつも脱帽ですわ🤣