CRAFT MIYOI
団地のコーラでしゅ(酒) 足立農醸
アルコール8% 大阪
注目推し蔵の団地で醸す足立農醸の足立さんと大阪タカシマヤ日本酒祭で少しお話が出来ました
穏やかですが軽く香辛料の香りを感じて濁った色味、トロリと軽い粘稠度あってシュワ感しっかり目の口当たりからやや強めの甘さに日本酒らしさ感じる苦味もあり、すっきりとして副原料の様々なスパイス感じる口中香や味わいでにごり酒と淡いコーラが混在する様な感じで日本酒としての評価は中々難しいですがチャレンジングで面白いです
#大阪タカシマヤ日本酒祭
