密 （みつ）

密　にごりざけ　720ml
アルコール15度

先日いただいたどぶろく「かやま」と
同じとこで買ってきた清酒です

酒蔵免許登録の関係で
どぶろくはカヤマ醸造所
清酒はかやま酒造です
同じ場所なんだけどね
自分にとっては都合がよい

冷やしたのから
かなりの白濁、上澄みが少なくてうまくとれない
トロロンと甘い。どぶろくより甘くて酸味少ない
後口に若干の苦みとアル感があります

最終日に温めてみました
とろみが少しほぐれてサラっとした感じ
甘みも減った感じ。これも慣れ？

初めは甘酒にアルコール足した感じだなあって
呑み進むうちにちゃんとお酒してました

道すがらのスーパーで買ってきた
セグロのうの花漬け
とてもよく合います
食との相性は全般的に良いです

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試飲のときは併せて「桜誉」とゆー清酒を
口当たりよく旨みのある記憶

濁りと透明で買ってくるべきだったなあ
次回への教訓にしておきませう

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3/９オープンの
石川県のアンテナショップ見てきました
見慣れないお酒もそこそこあるなあ

と、横に二人組のオッサン
「知らねえのばっかじゃん」
ど真ん前に菊姫と手取川あるのに