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うねび (うねび) 日本酒 奈良 河合酒造

うねび （うねび）

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奈良 / 河合酒造

3.04

レビュー数： 3

うねびのクチコミ・評価

  • Kenji Iwasaki

    Kenji Iwasaki

    3.9

    出世男 うねび(河合酒造：奈良)
    米不明
    精米歩合65
    アルコール度数16
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母

    今回は、出世男の純米酒なり。

    (以下、開栓直後)
    香　：穏★☆☆☆☆華
    味　：淡★★☆☆☆濃
    甘辛：甘★★★★☆辛
    軽重：軽★★★☆☆重
    やや淡い・やや辛口

    口に含んだときの感覚：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★☆☆☆☆
    酸味★☆☆☆☆
    苦味☆☆☆☆☆
    渋味☆☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    ほんのり旨味
    酸味わずかに感じる程度

    飲み込んだ後の余韻：
    甘味☆☆☆☆☆
    旨味★★☆☆☆
    酸味☆☆☆☆☆
    苦味★☆☆☆☆
    渋味★☆☆☆☆
    刺激☆☆☆☆☆
    前半より若干旨味強めに
    少し苦渋
    余韻は苦渋がやや長めに

    で、結局どうなのよ？
    さっぱりした辛口
    口当たりはさらり
    甘さはなくて旨味と苦渋かな
    さっぱりしてて飲みやすい
    個人的には単体よりも食中酒でいくのがいいと思ふ

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年4月21日

    Kenji Iwasakiさんによるうねび(うねび)の日本酒レビュー
  • DaigoTomoare

    DaigoTomoare

    3.5

    出世男 純米酒 うねび。アルコール分16、日本酒度+1、酸度1.6、原料米アケボノ、精米歩合65％。奈良市のなら泉勇斎にて角打ちで冷で呑む。冷酒で呑むとごつごつした角を感じるも、旨味十分でさっぱりした後味がある。これは常温から燗で呑むと真価を発揮しそう。

    特定名称 純米

    原料米 アケボノ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年5月3日

    DaigoTomoareさんによるうねび(うねび)の日本酒レビュー
  • さくら

    さくら

    4.0

    うねび　ひやで3.5　日向燗で4！
    色味　やや黄色い
    味わい　米の旨味と甘味とふくらみがありつつ、後味が辛めでしっかりした味わい　やや寝かせてるようなコクもある
    いい純米酒だと思います

    追記
    お燗したら超良い！燗がオススメでっせ
    特に日向〜人肌くらいだと、お酒のまるでザラメのような甘みが出て甘濃くで好みの感じ。熱燗でも良さげ

    @奈良

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年2月12日

    さくらさんによるうねび(うねび)の日本酒レビュー

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うねびの酒蔵情報

名称 河合酒造
酒蔵
イラスト		 うねびの酒蔵である河合酒造(奈良)

（加藤忠一氏描画）

銘柄 出世男 今井の里 うねび 香具山 上品寺屋 宗久
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 奈良県橿原市今井町１丁目７−８ 重文河合家住宅
地図