千寿 （せんじゅ）

千壽 純米 白拍子

あ、うんま
と思わず声がでました。

とてもすっきりしていながら、
米のふっくらした甘み、旨みを感じます。
この甘み…いいですね。好き。

ミネラル感もやや感じますが、
全体的にとてもまとまりがよく、
とてもきれい。

300mlで435円の味ではないですね。
レベル高い…。

そして、静岡の魚にあう（大事
焼津のはんべ（黒はんぺん）にもあう（大事

いやこれ、ほんとうまいな。
常温が佳き。燗にしてもいいかも。
なんで本サイトの評価こんな感じなんだろ、
生産量が少ないとかで、有名じゃないのかな。
別に特徴のあるうまさじゃないんですが、
そうそう、これでいいんだよ、という感じのうまさ。

スーパーのバローの酒販コーナーで買いました。
不勉強で、棚で出会うまで知らないお酒でした。

冬の遠州の風ってすごい、を感じた今日でした。
遠州・袋井のホテルにて。

全然関係ないんですけど、DeepLで、このぼんやりとした日本語を英語に翻訳してみたのですが、すごいですねDeepL、ちゃんと言いたいことを英訳してくれる笑

2025/09/06 浜松からの贈り物
千寿 白拍子 純米酒

千寿　白拍子　ENITO
山田錦　アルコール15-16%　静岡
ラベルは磐田市の昆虫「鼈甲トンボ」のデザインのラベルで、ラベルには酒になれなかった山田錦に眠るポテンシャルとあり、このお酒は純米酒の規格に該当致しませんのコメントもあり、等外米を使用しての日本酒でしょうか？？
穏やかですっきりとした上立香に軽く色味があり、軽く滑らかな口当たりで杏感ある甘さと酸味がしっかりと強めで苦味しっかり後口は軽く辛口、淡麗よりですっきりと酸が主張し、コスパ以上の旨みと味わいある日本酒

アテは岩手産の銀河のしずく、株主優待の米です。普段はあまり米を食べないのですが、コメ不足報道の真っ只中にコストをかなりかけて株主優待で5キロの米を送ってくれた株主と向き合うサカイ引越センターの本気度には頭が下がります

新米には浜松のぶちのりを合わせたました、ぶちのりとは黒のりに浜名湖のり(ヒトエグサ)を合わせた海苔で、最高級の米と海苔は山田錦の日本酒とも合い最高です
#サカイ引越しセンター株主優待

千壽　純米　千寿酒造　静岡県磐田市
精米60% アルコール15-16%　
先日、ヤマハ発動機の株主優待でジュビロ磐田の試合を観てきた記念で磐田市の酒蔵さんの日本酒で乾杯
すっきりとした上立香で色味は無く、爽やかな口当たりに軽めで綺麗な甘さと軽微な柑橘感ある爽やかな酸味があり程よい苦味と後口キリッとした辛口
夏のこの時期にピッタリなキレのある爽やかですっきり甘さ控えめの淡麗系
#ヤマハ発動機株主優待　

千寿　白拍子　山田錦
2024.07

静岡県磐田のお酒。
山田錦で醸した純米酒。
穏やかな甘味から酸味と苦味も控えめに。
飲みやすく、冷やでも燗でもよい。
500ml550円ならコスパ充分。

千寿 白拍子 山田錦 1.8Lパック

静岡県で唯一飲んだ事ない蔵。
たまたまスーパーで見つけたので購入。

ほんのり黄色味かかっており、香りはミネラル感の甘さを感じ、クラシカル。
口にするとコクのある甘さ、ジリリと来る辛口感。
燗にすると酸が出てきて口当たりも酸が効いていて締まっている。
程よい旨味と酸が良い感じのバランスで、後味ドライという燗ではなかなかのパフォーマンス。

ちなみに開栓翌日は角が取れ、口当たりはややまろやかになるが、やや酸が強くなる。
燗でも酸味が強くなり、少しトゲが出てくる。
冷やして食中酒にする場合、開栓後のほうが安定して良い感じ。
しかし燗にする場合は初日のほうがよく、飲むタイミングによって評価が別れそう。
コスパはかなり良いかもしれない。

星については諸々のバランスを考えて。

御神酒です。

人生の節目、数え42歳、大厄の厄除けの際に頂きました、とても有難い神様のお酒。



ま、それはそれ。




日本酒としての評価はしっかりとやります。

教科書に載ってるような典型的なスタンダード普通酒です笑。

☆3、プラス、ゴッドパワーで0.1

今年も良い年でありますように☆

千寿　180ml
精米歩合70％
アルコール15〜16度

西の方へチョコっとお出かけの帰りです。
阪堺電車楽しかったわー🚃

掛川駅のお土産屋さんで購入。
磐田市のお酒ですね。
ここにジュビロのロゴが欲しいとこだわ。
たまーに立ち寄ってますがコレは初めて見ました。

東海道に来た時はいつもの熱海〜小田原間。
まだ少しだけ冷えてる。頃合いかも。

甘みの次にこれでもかのセメダイン。
セメダインをハッキリ意識できるの珍しいです。
インパクト強いです。
少し甘みを感じたけどコレは辛口のお酒ですねー。
舌に苦みがちと残る感じです。

この瓶安定悪いです。ポイント通過で二回転落しました。

アテはうずらの燻製たまご。
コレはかなり合います。
もひとつはバリ勝女チャン。
こっちの方が合うんじゃないかと思ってましたが、
相互不干渉でしたね。

デザートも美味しうございました。

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最後の画像は熱田神宮の酒樽。
横に長いので半分だけ。
敷嶋はもう半分の方にあります。

遠征帰りの目安はは京都を午前中に経つこと。
今日はダメダメ。まだ横浜です。おウチは遥か…

白拍子。冷やして飲む方が、熱燗より合う印象。

「酒米山田錦」
謳っているように
冷やすとキリリ。
燗ではまったり。
1800ml 980円。