磯自慢 （いそじまん）

磯自慢 特別本醸造 山田錦

酒米は東条産特A山田錦100%
これで一升瓶3000円ぐらいだからお得感満載♪

含むと軽くメロン感がある
上品な甘味で旨味も程よい
フィニッシュは辛味も少しあって、本鮪の刺身と一緒に飲むともう至福(*´꒳`*)

磯自慢は外れないなー
温度上がると甘味少し増すけど、あまり変わらず上品でスイスイ飲んでしまう
おいしいー(*´∀｀*)

今日は梅雨の合間で私のところは良い天気でしたが、熱海の土石流は衝撃的な映像でした
このタイミングで無意識に静岡酒を飲んでる自分…
被害が拡大しないことを祈るばかりです。

　懇意の店にて五杯目。

　磯自慢の珍しい生酒。

　兵庫県産特A地区の山田錦、麹米50%、掛米55%の純米吟醸。

　見た目はほぼ無色の透明。

　香りは青竹のニュアンスも含む若々しさのある、フルーティな吟醸香。

　生酒らしい甘味、旨味、酸味がバランス良く流れるが、やや酸味は重め。

　全体としても少し重めの印象。

　五杯目生酒は少し飲み疲れしてしまいましたが……。

　店飲みなので簡潔ですが。

磯自慢 純米吟醸 山田錦
精米歩合 麹50% 掛55%
アルコール度数 15度以上16度未満

爽やかにメロンの香り
やや辛口で旨味
魚介系、特に刺身が食べたくなるお酒
流石、焼津のお酒

磯自慢　吟醸　山田錦

磯自慢　特別本醸造

「とりあえず、磯自慢は飲んでみて」という言葉をもらい、探し歩いてようやくみつけました！

開栓初日、2~3日、7日後での味の移ろいをお楽しみください…という文句が箱に書いてあったのですが、まさにその通り

旨味とほどよい酸味が感じられるお酒で、開栓して5日後くらいが個人的には好きです

スペック


磯自慢酒造(静岡県焼津市鰯ヶ島307)

お安めな方の大吟醸。
静岡吟醸、最高です！

備忘録として

磯自慢　純米吟醸

開栓時から、ライチの様な香りがし、飲めば爽やかで甘口かな〜と思いきや、しっかり酸味が残って、でもその酸味がいい感じで心地良い。個人的には辛めな印象だけど、辛めの中ではかなり好きな感じ。

元々は日本酒苦手で飲めなかったのが、純米吟醸のフルーティーさを知ってから日本酒にハマったため醸造アルコール添加には手を出していませんでした。
そして、食べ物は魚介類が苦手。しかし、息子のリクエストでテイクアウトでお寿司。うちにある日本酒ストックはどちらかというと甘フルーティー系が多いので、寿司屋からの帰り道で酒屋によりお寿司に合わせやすいやつをとリクエストして勧められたのが「磯自慢　特別本醸造」。アル添ですが特A地区山田錦使用。元々一升瓶だけの銘柄だったらしいですが四合瓶も出て、磯自慢にしてはリーズナブルとのこと。
飲んでみると、少し香りはありますが食事の邪魔はしません。スッキリとして、中トロやサーモンにも合います。僕は基本、魚が得意ではないので、相性悪い酒だと魚が生臭く感じてしまいますが、これは大丈夫。
アル添ということで少し身構えましたが、私の未熟な舌では気にならず分かりませんでした（笑）
美味しいお酒です。

刺身と共に。
静岡吟醸、合いますね。

磯自慢の中では安い方だが造りはよい。
アル添と言われなきゃわからないぐらいの飲みやすさ。
辛口よりでスイスイ飲める。刺身との相性は抜群。