白駒 （はくこま）

白駒　中大　今庄宿
製造年月　2024?.12

常温：ピリッと酸味を感じさせるやや辛口。からの、落ち着いた甘味が沈んでそのままじわりと旨味へ変わる。最後はゆったりと苦味が余韻を張り付かせるようにして浸透する。外殻に米の旨味を感じる。バランスよく、若干の薬っぽい癖はあるが単体飲みもあり。恵那山を少し重めにした感じ。
食中酒としてもかなり良い。飲むと透明に一歩引きつつ、下で旨味を称えてじわりと心震わせる。

冷：熟成酒のような独特のにおい。ややとろっとした入りから、優しく甘味と辛味、そして古い木のような香り。老ねてない古酒のような、それでいてすっきりした味わい。★4.2→4.3

今庄観光案内所にて180ml4本1980円。去年3月の福井遠征シリーズラストを飾る今庄宿4本セットのトリは、無期限休業中のこちら白駒さん。今庄宿は観光客の少ない昔ながらの街道宿に、美味しい越前そばの店もあるので是非お越しを。
本来ならこういった日本文化こそ補助しないといけないのに、現実には増える規制や重い手続きばかり…。

追記：直電したところ一応再開したい意思はあるようですが、御高齢なので復活できるかは…。