永平寺白龍 （えいへいじはくりゅう）

福井県永平寺の吉田酒造から、純米吟醸無濾過生原酒
「九頭竜の夜明け」です。
毎年この時期に販売される限定酒。

なんだかんだ毎年買ってるので(たぶん4年目くらい？)、
今年も買ってみました！

ただ、購入してから1週間ほど経ってて
開け閉めの多い家庭用冷蔵庫で保管したので…
若干フレッシュさは減ってるかも？

グラスに注ぐと強いメロンのような香り♪
すぐはシュワっとするけどすぐ消えて、
フレッシュでほんのり甘さを感じる、福井県のお酒にしては可愛い味〜！
後味は少しだけキリッとしててちゃんと食事にも合いました!

でも私のタイプじゃないので、半分飲んで数日放置…
うん！放置した方が私好みの味に変わってた！笑

新鮮さは消えるけど、さらに食事に合う日本酒らしい味に変化して満足でした♪


使用米　五百万石
アルコール　16度
精米歩合　66%

白竜　純米吟醸　直汲み無濾過生原酒

お米の香りと舌に残る苦味。
あてに作った、なめこのおひたしがぴったりでした。
おひたし、原価98円。
調理時間5分くらい。
お得な土曜の夜…。
あぁ、ずっと土曜ならいいのに。。。

白龍　純米　うすにごり酒　生原酒

あけましておめでとうございます。

パスワード忘れてログインもできず…
写真は撮っていたんですが、感想メモするの面倒になって
更新も滞っていた私です…

今年は辰年ということで、私も年女ですし
龍のつく「白龍」さんからスタートします！

福井県の永平寺にある吉田酒造から、
白龍の『念_Omoiの会』中汲み 無濾過生原酒です。
福井市のみやごう酒店さんとのコラボで、米作りから携わった「念の会」限定のお酒。
なので今はもう売ってません…

飲んだのも前すぎてうろ覚えですが、
スッキリしながらもフルーティーなお酒だった気がします！
私のタイプのお酒ではなかったかな？
でもアルコールわりとあるのがよかった！

吉田酒造さん、蔵も新しくしてこれからが楽しみです！

使用米　永平寺産山田錦
精米歩合　55%
アルコール　16.5度

白龍　純米大吟醸　2024干支ラベル

sake timeの皆様、本年もよろしくお願い申し上げます🙇

新年一本目は干支ボトルのコチラを購入してみました。
グラスに注ぐとメロンっぽいいい香りです。
味わいは甘辛で温度が上がると少し酸味もでますが、全体的にバランス良く芳醇でとても美味しく頂きました😌

こちらの吉田酒造さんも福井の酒蔵ですが、地域の方含めご無事である事をお祈りしてます。

白龍　純米大吟醸　2024 干支ラベル

お正月のお祝いに普段は飲めない大吟醸をいただきました。
水のようにスッキリした味わいで、美味しく飲みました。

福井は黒龍だけでなく、白龍もあるのですねー。
ガス感あって華やか。甘過ぎなくて良きです。

おまかせでたのんでみました　13回目その3
何も指定せず完全にお任せした2本。

白龍　純米酒

後味スッキリで飲みやすい。

個人的には純米吟醸の方が好きだなと、実感。

香り穏やか瑞々しくキレイな飲み口
まさに裏ラベルに書いてある通りの印象でおいしい