gengoro
日々孤独な研究の為SAKE TIME感謝。
嗜好...香り抑えめ、味に厚み（味わいの層）を感じること、甘酸バランス重要だが甘酸どちらかに振り切ったのも良し、余韻が綺麗なのは高得点。後味に苦味・アルコール感がないのも重要。
2021年以前の嗜好: 「香りフルーティー、味は甘さ・酸味のバランスがよく、しかも後味に苦味・アルコール感がなく、そしてキレの良いお酒。
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利他
東京/豊島屋酒造
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彗
長野/遠藤酒造場
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土田
群馬/土田酒造
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農口尚彦研究所
石川/農口尚彦研究所
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ITAYA
石川/福光屋
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純青
兵庫/富久錦
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碧の空～AO NO SORA～
愛知/相生ユニビオ
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HIZIRIZM
群馬/聖酒造
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彩來
埼玉/北西酒造株式会社
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美禄
宮城/男山本店
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無我
山形/楯の川酒造
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天美
山口/長州酒造
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ゆきおんな
山口/大嶺酒造
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千歳
兵庫/山名酒造
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OCEAN99
千葉/寒菊銘醸
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産土
熊本/花の香酒造
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越後仕込
新潟/加茂錦酒造
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かっぱ
山形/米鶴酒造
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杜來
青森/六花酒造
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