十六代九郎右衛門 （じゅうろくだいくろうえもん）

山恵錦13生原酒
ラベルの通り、「軽快な酸がキュンキュン」します。
軽快感の奥にお米の芯の太さを感じます

16代 九郎右衛門 山廃特別純米 赤磐雄町米
生原酒　2020BY仕込47号

辛口？いいえ、辛いと言うより甘くないって言う感じ。酵母を使ってるな！！って感じがする(なんだそれ、醸してるって感じ？)。食事に非常に合う。九郎右衛門は、非常に美味しい！


赤磐産雄町100％
精米歩合60％
アルコール16度

2022.01 十六代九郎右衛門 純米吟醸ひとごこち 無濾過生原酒 2021BY仕込号

十六代九郎右衛門　純米吟醸　ひとごこち

BAN

九郎右衛門　
生酛　再醸仕込　低アル原酒
2020BY仕込51号

「酵母無添加生酛をたて、留仕込に純米酒を使用。完熟バナナ様の高純度の甘味をアルコール13%で軽快に」

すごい！聞いて購入したが、お酒開けると完熟バナナ香がすごい。グラスに注いでも完熟バナナの匂いと、本当にバナナのお酒のような少し黄色がかった色で、トロットまろやかな甘いお酒。お店の人が食前が良いですよとおっしゃっていたがまさにその通り。

ひとごこち100%
アルコール13度

本年7本目です。
開栓後の香りはほんのりと甘い印象でした。
一口目は程よい切れとともに重厚感を感じましたが、
杯が進むと芳醇で米の旨味を感じることが出来ました。
鶏のオーブン焼きで美味しく頂きました。

生酛　純米吟醸　愛山　活性にごり
そりゃ愛山ですよねという味。ただお値段が。。。

十六代九郎右衛門 雄愛 純米 生原酒
りんごとマスカットを足して2で割ったような香り。
愛山のまったりした甘さと雄町の味わいを感じ、濃厚な旨み。
フルーティさと甘さの両方持ち合わされており、美味しく飲める。
10〜15℃くらいがいちばん美味しく飲めそう。
4.6点。

十六代九郎右衛門 山廃 純米酒 秋上がり

遠い遠い小布施の地にて買ってきて頂きました。
初、九郎右衛門です♪ 一口呑んで思わず う..美味い..！
精米歩合は初心者がデータで見ても意味がないですね。
80%とはまず思えないクリア感。雑味が無い。山廃でこんなに呑みやすいのは初めてでした。
軽すぎず重すぎない絶妙なバランス。栗のような甘味がフワッと広がり、酸でキレるエレガントな秋上がり。
こりゃあ人気があるわけですね、美味いもん。

十六代九郎右衛門　純米吟醸ひとごこち無濾過生原酒

どうも皆さんこんばんは。酒カスぅさんです。堕落した生活してます。
今日は奈良の大神神社に初詣してきました！
もちろん今西酒造さんの直売所にも。そんで新年のおみくじは安定の小吉。でも内容は結構良かったです。

今日のお酒はこちら、九郎右衛門の新酒！
「新酒だぞー！ピチピチー！」との事。

どれどれ

めちゃくちゃフルーツ感濃いやんけー！
こんだけフルーツ感強いと逆にフレッシュ感無いです（笑）
いやーこれはすごい。花陽浴パイセン並みのパイナップル感と味の濃さはもはやとろみすら感じます。
っていうかマジでとろみありますよこれ。
味のイメージは花陽浴の純米吟醸美山錦、亀泉のCEL-24に近いというかまんま同じグループ。酵母何使ってるんだろう？

本日の晩御飯。

鰻丼。

これぞ独身飯。安売り品だから金額的には贅沢じゃないんだけど凄い贅沢してる感ありますよね。今回も水洗いして日本酒に浸けて焼いてます。
いやーこれは完璧マリアージュ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
と言ってもこのお酒もっと軽い感じだと予想してたのでたまたまリアージュですが(^_^;)

あれ？すべりました？

という事で本日はこれにて。

#鰻最強説
#擬人化コーナー
#叶美香さん
#綺麗だけどコッテリ