九曜正宗 （くようまさむね）

果物ゼリーのような香りが立ち、心地よいパパイヤや白桃の香りがはっきり感じられます
口に含むと酸味がしっかりとあり、タンジェリンのような爽やかな酸味とほのかな甘みが広がります
後半には穀物のような香りが続き、余韻には果実酢のような酸味と、わずかなチーズのようなビターさが残ります
自社の純米吟醸に比べて、この銘柄はよりキレのある辛口、馬刺しと合わせても相性が良いです

ちょいジュワ上質なグレープの香り🍇✨
熊本KA-4酵母 なるほどですね…！
熊本県酒造研究所 協会9号発祥
銀座君嶋屋 より

（★4.4）九曜正宗 純米吟醸 無濾過生原酒 春かすみ

香り良し。味の濃さ・芳醇さも良い。後味はマシュマロを思い出した。

最初は甘いと思ったが、飲むうちに辛みも感じられるようになり面白い。

熊本の川上酒店（バー）にて。

酒造：熊本県酒造研究所（熊本）
アルコール度：16度
日本酒度：－2
原料米：山田錦(兵庫産)
精米歩合：58％

九曜正宗 純米大吟醸 山田錦

1947　2025/10　
九曜正宗　純米酒
65％　14°　25/5　A
720
訪問先にて。
珍しいのがあるよ、とご相伴に預かったもの。
軽やかだけど口当たりの良い少し甘めの中にもしっかりとした味わいを感じる。
久しぶりの火入れだけどたまにはこういうのもいいなと思いながら杯が進み、あっという間に空に。
後で確認すると香露の蔵、なるほどねという感じ。

ほんの～り発泡してる感が遠くにいる感じの、甘めな爽やかな味わい。酒屋さんがおすすめされたから買ったけど、何やったっけ？限定やったかなんやったか…
とにかくうまいっ！純米酒でこの旨さ、何なん！？(藤井風さんの歌みたいになっちまったぜ)
鰹のタタキにガッツリおろしニンニク×味ぽんor塩に爽やかさな甘さが合う😍あ～九州の酒と醤油の甘さ最高！
(月～日曜日の七曜だけじゃなくて、九曜もあるのね…←九曜て何？と思ってネットで調べた)

九曜正宗　純米大吟醸
これはとっても綺麗なお酒🍶
少し華やかな香りと酸味があって、
纏まりが良いですね🙆
旨いっす😋

九曜正宗 純米吟醸 2025 夏
20250811 開栓
ガス感あり 甘酸

酒造：熊本県酒造研究所（熊本）
容量：720ml
アルコール度：16度
日本酒度：－2.6
原料米：山田錦
精米歩合：麹米58％、掛米58％
保存方法：冷暗所

2025 0722
☆☆☆☆

九曜正宗（くよう）

香露の姉妹ブランド
純米酒 夏の生
無濾過生原酒
精米歩合 65%
熊本酵母仕込み
熊本酵母発祥蔵

株式会社 熊本県酒造研究所
熊本県 熊本市

角打ちレビューです。

九曜正宗　純米酒
また、見つけちゃいました、九曜正宗です。
少し甘酸っぱいところは前回と一緒ですが、
ザ・純米酒といった味わいですね😙