越乃寒梅 （こしのかんばい）

越乃寒梅 無垢
720ml ¥2,750

昨年末に日本酒復活していの一番に注文したきり過剰在庫生酒優先だったのでやっと飲みます

二十代の時に飲んだ別撰だったかな衝撃の美味さでした
あれから20年その間居酒屋で見かけて飲んだりしましたがそれでも10年ぶりくらいかなさてと
香りは梨
含むとあーこれこれザ日本酒ですかね物凄く綺麗
甘み少ないけど旨みたっぷりキレ良し
思い出補正でもなんでもなく越乃寒梅はやはり美味かった！

久々に参戦したcomplex日本一心ライブ鑑賞でヤパイ

穏やかな香り
大好きな寒梅の香り

滑らかでスッと流れていく。
良いつまみを買った時には
こういう良い酒で合わせたい。

大吟醸ですが最近流行りのケバケバしい香りは皆無。
料理の邪魔するから食中酒としてどうなの？って思うんですよね。

滑らか。シルキーな口当たり。
口に含んでから飲み干すまで常にクリア。
美酒。
米の旨味が広がる。
繊細な白身魚の刺し身などにも抜群に合います。

やっぱり刺し身には寒梅だなぁ

【越乃寒梅 純米吟醸 灑】
飲むたびに味わいが違って感じる不思議なお酒。それだけ繊細で奥深い印象があります。
時にフルーティ、時に辛口、けして主張することのないその存在は上品な料理にふさわしいのかもしれません。

香りも口当たりもスッキリ、飲むと後味もスッキリ。消えてなくなる感じ。食事を邪魔しない食中酒ですね。

ご存知の地酒ブームの火付け役のお酒。
まったりとした甘さがある日本酒です♪♪

一升2200円程
値段を考えると評価が難しい。
上立ち香は…一昔前の酒って感じ。
まろやかで美味しいですが
後味のキレをアル添で補ってる感じがマイナス。
値段を考えろと怒られそうですが…

寒梅は特選が美味しい！

越乃寒梅

越乃寒梅 純米吟醸 灑

精米歩合：55%
アルコール度:15度

甘み、苦味、酸味も少なく
全体にスッキリと穏やかな
口当たりです。
もう少し旨味が欲しいところですが
食中酒向けのお酒でしょうか。
美味しいお酒でした。

越乃寒梅 特別本醸造 大江山産
以前飲んだお酒です。記録用として。