雪鶴 （ゆきつる）

雪鶴BLACK 大辛口


強めの香りとガツンとくる濃厚な味わいは男の酒って感じ。辛口と言えば辛口だけど甘さもしっかり感じる。

開栓当初は濃厚すぎて飲み疲れする印象だったが、一週間ほどすると落ち着きがでてきた。
このお酒の不思議なところは後味に塩っぽさがあること。
このため板チョコと合わせるとうまく調和して美味しい。

袋しぼり　純米吟醸　無濾過生原酒。

軽く澱の絡んだお酒ですが、先ずは上澄みから。香りはプリンスメロンとマスカット。シュワシュワはないけど舌にビシッと辛味と酸味。後追いで仄かな米の旨味がきます。苦味がけっこう強め。撹拌することで軽い甘味が加わりますが、それでもやっぱり辛苦い。小振りな旨味を探ってるうちに、先に苦味が広がってしまいますね。悪くはないんだけど、ちょーっと苦味が悪目立ちしてるなぁ^^;
　
3日目。
4合瓶なので今日でフィニッシュ。決して嫌いじゃないです。旨味も出て来ました。でもこれ苦味がダメな人には酷評されても仕方ないですね。そのくらいハッキリした苦さが後味に残ります。煮干しを焼いて完全に焦がしてしまったような苦味。米らしい旨味が感じられたり、辛口の中にも甘さがあったり、良いところはちゃんと良いだけにホント残念。これの澄み酒とかは凄く良さそうな気もするので、機会があればやってみたいと思います^ ^

雪鶴　田原酒造　新潟県糸魚川市
純米吟醸　袋しぼり　無濾過生原酒

ずっと気になっていていたもの。糸魚川で購入。
久しぶりの淡麗辛口。ほんのりと米の甘みが一瞬だけ生じるが、さらりと消えていく。ハイドロトリータのおかげか、後味はとてもスッキリ。

上越地方の酒としては珍しい辛口。さっぱりとしていて悪くないです。

純米酒。個人的にはあまり好きではない。