N-888 （エヌ ハチハチハチ）

越後湯沢駅のポン酒館にて、11月の月間1位。
桃？メロン？とてつもなく甘くフルーティで、いつまででも飲んでいたいアロマ

N-888 PREMIUM
酸味があり、ワインのような味わい

後日
最初は「酸っぱ！」と思ったけど日が経つとまろやかになるのか飲みやすくなった
味の濃い料理や肉などに合いそう

N-888 純米酒　精米歩合60

精米歩合50のプレミアムと同じく
ワインのようなテイスト。
精米歩合60は飲んだ後、鼻から
アルコールが逃げる感じ
すっきりしていながらも口に軽甘が残る感じ。

N-888
確かにワインのような味わいで酸味が強いかなと思いつつ、不思議とグイグイ飲んでしまいます。

N-888 PREMIUM
現代の食に合ったお酒を目指して、
1200回の試作醸造から
888回目がベストとのことでN-888
新潟県産米
精米歩合 50%
アルコール分 15度
香りは、ほんのりマスカット香
酸味が特徴あって白ワインのような感じもしますが？
ちょっと違うかな？ワインのような渋みはあまり感じられず…
独特なお酒ですね？

4合ビンで購入。
酸っぱい！というのが第一印象でした。
リピートは無いなと思ったのですが、飲み進めるとこれはこれで有りだなと思えるようになりました。

N-888

香り

味わい
浸透していく酸味　苺、オレンジ、パパイヤ

感想
フルーティな味わい

N-888 純米　
日本酒？ワイン？のコピーの通り口に含むと甘さとワインを様な渋みを感じる今迄飲んだことのない感覚の酒です。

2023 1226
☆☆☆☆

N-888
(んえいとえいとえいと)

1200回の挑戦が生んだ極みの日本酒
純米酒
精米歩合60%
現代の食に合った日本酒を造りたいと 試醸の回数が1200回にもなった。 その中の888回目が理想の酒に一番近かった。

新潟銘醸
新潟県小千谷市

2023🍂秋の唎酒会🍶