安田鳥越 （やすだとりごえ）

あべ　圃場(ホジョウ)別シリーズ　上輪新田(agewa-shinden)2020

色々な「あべ」を飲んでみたくなってポッチったところ、まさかの凡ミスで2021 7月製造を購入してしまい、1年4ヶ月も寝かせてる事に、これは「やっちまった」感丸出しです。

おっかなびっくりで開栓、香りはほとんどありません。
口に含むとほのかな酸味と米の旨み、ちょい強のアルコールの味でキレも良いです。

とりあえずほとんど劣化していない感じで美味しいですが、フレッシュだと味わいも違うかも知れません。

柏崎の活性化に少しは貢献できたかもです。

野田

安田鳥越
すっきりだけど、酸味とコクが深くて芯太です

あべ　圃場別シリーズ　野田

うまい。上質。あべにハズレなし。

あべ 野田　4.0
ちょっとセメ感ありの甘旨酸苦。

阿部酒造 あべ 圃場別プロジェクト 上輪新田

安田鳥越 酵母無添加きもと仕込み
20220917

久々の阿部酒造さんは圃場シリーズの野田です。
若干の乳酸感と優しい甘味が抜群に良きです。
阿部酒造さんの日本酒はホント何を飲んでも外れがなく素晴らしいですね。

あべ　圃場別　野田

スペックは純米かな？香り穏やかなので。
飲み口はフレッシュな甘味が強い気しますけど、後味はドライに綺麗に切れていきます。口に含んでも無駄な雑味がなく上品。食中酒にもいいのかなぁ

あべ 安田鳥越
alc14％ 720ml/2,035円
酸味、渋味とほのかな甘み