花芽実 （かがみ）

花芽実ーかがみー
特別純米
2024年2月13日購入
ほどよい酸味と甘み　これくらいがちょうどいい

ふくはら酒店🍶

特別純米　生原酒　Silky Cloud
三重産神の穂使用
ミルキーな感じ、シルキーな酸味、爽やか、キレの良い

甘い果実の香りがします。
深い味わい長い余韻が楽しめます。
酒米「神の穂」美味しいお酒が出来ますね。

千曲市の酒店で購入

銀座君嶋屋🍶特別純米のみくらべ🍶

県内の酒屋さんで。初めて見かけて初めて買った3本。

花芽実　KAGAMI　純米大吟醸　Autumn Breeze Shaking Cosmos　４.1
綺麗なミネラルウォーターのような透明感のある口当たりであとから旨苦がきます。
ちょっと、鄙願を思い出しました。

「ひやおろ未満」
三重・大田酒造・花芽実(かがみ)・Autumn Breeze Shanking Cosmos・純米大吟醸・神の穂・精米歩合・50%・M-310酵母・15度
▼半蔵シリーズの大田酒造の新ブランド花芽実(かがみ)。そのココロは、花芽のような芽吹いたばかりのこの小さな想いを思い切り花咲かせ実らせたい、ということらしい
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▽上立ち香は小綺麗なアイスの香り。口に含んで鼻に抜ける香りは可愛らしい感じの花の香りフルーティ
▽しかし味わいとしてはちょっと薄めで、香りに対して味わいが追いつかない。水っぽいと言うか、奥行きが無いと言うか、厚みが無いと言うか。いやそもそもこれはまだ夏酒向け設計か、それとも口切り直後だからか
▽穏やかで果実風味軽く、甘味も軽く苦味も軽く。夏酒以上ひやおろし未満と言うべきか、この水っぽい軽快さはもっと蒸し暑い夏の盛りの方が似合うかもね
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4日目　なんだこれは。氷温保持で甘味でも出てくるのかと思ったら、水っぽいを超えてなんかすっぽ抜けた感じにまで生命感ダウン。事後では多分初めてだと思うけど-0.5しましょ

本日はお目当てのお酒がなかったので買った一品です。
何も買わずに店を出ればいいんでしょうけど他にお客さんもいなかったし手ぶらで帰るのも何だかなぁと思いお持ち帰りしました。
はい、何も買わずに店を出る事に若干のハードルを感じる小心者ですどうもこんばんは。

と言う事で感想です。
・甘い匂い。
・濃いめ。
・しっかりめ。
・旨味。
・バランスいい。

んー、思ったより重めな感じですが味は整っており美味しかったです。
割と最近出た新銘柄だそうですが他のスペックはちょっと様子見ですかねー。
悪くはないので新しい物好きな方は是非。

神奈川県厚木市は望月商店さんを訪問して購入(720mL税込1,815円)。

#バズり待ち酒シリーズ第185趣

ふくはら酒店🍶