花芽実 （かがみ）

花芽実 特別純米 生原酒

初めましてのこちらは三重県産

梨のようなスッキリとした優しく甘い香り

フルーティーで穏やかな酸味
爽やかな飲み口で柔らかながらも意外としっかりとした味わい

1788　2024/1　
花芽実　特別純米
にごり生原酒　SILKY CLOUD
2023BY 三重産神の穂100
60％　-2　2.2　0.7　901号
16°　23/12　A+
三重　伊賀市　大田酒造
720　1815

半蔵の蔵。
発泡は比較的穏やかだけど澱が少しづつ舞い上がって来て、ずっと発泡感が続くのがうれしい。
甘さも控えめですっきり。
何より澱が全く舌に触らないのが良い。
３０分ほどで空に。

花芽実　特別純米　生原酒　WHITEASPIRATION　1800ml
以前から気になっていた花芽実を購入。キンキンに冷やして飲むと良さそうとのことで、お猪口＆とっくりも事前に冷蔵庫へ。
飲み口は優しく穏やかですが爽快感があります。甘酸っぱさは強くなく、旨味がふわっと感じる。常温に近づくにつれて苦みが主張してくる。つるむらさきのおひたしとの相性抜群！

銀座君嶋屋🍶夏酒☀️飲み比べ🍶

酒と肴 楽土 eatobu店🍶

ジューシー、微発泡感

encounter ＠SNGW
あり　ん！
出会えたねぇ♩

特別純米　おりがらみ生原酒　SNOW BLOSSOM。
強めのビター、みずみずしい果実感、最後までビター。
見た目とは違いしっかり辛口、半蔵と同じ酒蔵らしい。
なるほどね、忍びの者ね。

■花芽実　特別純米 にごり生原酒 SILKY CLOUD■

株式会社 大田酒造(三重県伊賀市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：三重県産「神の穂」100%
アルコール度：16度

製造年月：2023年12月

「シャープさとキレの下支えが、時を経るとエグみとなって現れる。ムヅカシイねぇ」

花芽実　特別純米
にごり生原酒

お初の銘柄で読めず、店員さんに聞く。
発芽のガか…
新しいブランドだそうですが、半蔵。
にごりですが、かなりすっきりした味わい。
甘口の部類ですが酸味と苦味が効いてます。
寒菊の凪に似てるかも。