綾 （あや）

「綾　微発泡純米うすにごり生酒」
豊島屋フェスタにて購入し、冷蔵庫で３ヶ月寝かせておりました。
開封注意とありまして、気を付けてあけましたが、ちょっと寝かせてたせいで５回ほど、プシュ～蓋閉め、プシュ～蓋閉めをしました。
さっぱりキレあり、甘みは少なめ。
美味しくて、一気に飲んでしまいました。
生ハムと合わせて、バッチリ！暑い時に、また飲みたい～

東京神田猿楽町の豊島屋本店に立ち寄りました。

冷蔵庫で一際目立っていた赤いラベル。「綾　微発泡純米うすにごり生酒」をお持ち帰りしました。

スマートな500ml瓶に入ったシャンパンのような微発泡酒です。
この発泡は瓶内二次醗酵によるものです。

瓶底にはオリがあります。

開栓注意とあるので慎重に開けましたが、噴き出ることはありませんでした。


上立香はとても上品で、白桃か、さくらんぼを思わせます。

口に含むと繊細な発泡感とクリアな甘酸。

とはいえ、そこまで甘さが立つわけではなく、ドライで辛口。

飲み込んだ後の穀物香は人により好き嫌いがあるかもしれません。(そのうち目立たなくなります)

デパートでイタリアフェアをちょうどやっていたおかげで買ったサラミや生ハムと一緒にいただきました。

合わないわけがないよねぇ。

精米歩合：65%
アルコール分：14%

微発泡うすにごり生
あましゅわさんあま
しゅわしゅわ。うま。

直売所、土日休みだけども祭日やってるのね。近所ながらようやく行けました。

SAMURAIフェス 上野公園噴水前広場⛲️【武将ゆかりの地酒＆全国の地酒】

シャンパンみたいな感じ！
発泡凄くて開封が大変だったぐらい。
この手のって甘いのが多いけど
キレがあって比較的サッパリ。
開封3日目だと少しまろやかさも加わって
また飲みやすくなった。
開封1週間では酸が強すぎて×
1260円

今日の開栓は、
綾　微発泡純米うすにごり夏限定ラベルです。

香りからして臭う、何か臭う。
なにこの臭い、ちょっと苦手。
これはお米の旨味が強いのか！？

14度で微発泡だから飲み易いけど、
このタイプにしては旨味系なのか？
ちょいちょい感じる旨味、
微発泡をウリにしているのに
スペックと中身が一致していない感も。

綾、綾、綾。。。
最近、お気に入り、
見取り図の南大阪のカスカップル！
パチンコネタも入っていて、関西人じゃなくても
よくわかる！
ほんと、あの力也みたいな人、
東京にもいるよねぇー

豊嶋屋酒造

微発泡うすにごり　上品な泡感　甘味は少ない　キレと苦味