鏡山 （かがみやま）

鏡山 純米生酛無垢
毎年楽しみにしてる鏡山の限定酒
濃厚な旨味と甘味の自分が大好きな飲み口

鏡山　純米　無濾過生原酒

頂き物です。

鏡山 生酒 純米おりがらみ 60%

以前、川越の蔵里で試飲した味が忘れられず、巡り巡ってGET出来ました。
吟醸も試飲しましたが、こちらの純米の方がボディがあり好みでした。

軽いメロン香かつフルボディで、旨味が凝縮された様な感じでとても大好きな味です。おりがらみで円やかに感じるので、すいすい無限に呑める危険なお酒です笑
生酛、秋上がりと3種目の鏡山ですが、1番好みでした^ ^

鏡山 純米大吟醸無濾過生原酒 千秋龍脈
今日オープンした角打ちもできる酒屋にて
この酒屋のオリジナルだそうで
夏場に出る生酛くらい美味しくてたまらない
冷蔵庫の空きができたら屋守と一緒に買うかな

鏡山の純米吟醸、新酒搾りたてです。
この時期なのに新酒とは時期外れですが、
コロナの影響で残っていたお酒ですね。
口に含むと熟したメロンのような味わいが
何とも素晴らしい。
決して甘過ぎない点も良いですね。

鏡山のおりがらみ純米吟醸生酒です。
お米はさけ武蔵を使用しています。
飲んでみると結構しっかりとしていますね。
おりがらみのお酒の中でもフルボディーなタイプ。
これはなかなかの飲み応えですよ。

USE YOUR LIMITED LIVER FUNCTION
純米大吟醸 愛山 林檎酸酵母仕込 直汲み生原酒

濃醇、甘め。
まろやかな甘さが広がって、酸と発泡、爽やかに締め。

オリ多めのボトルを頂きましたが、絡むと米の旨味が濃く重く。

個人的には軽快な上澄みが好みでした。夏っぽくてメチャウマ。

鏡山純米吟醸おりからみ
フルーティかつミネラル感あり。

鏡山 純米吟醸(鏡山酒造：埼玉)
玉栄
精米歩合50
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

埼玉県は地元川越のお酒。
県民ながら地元のお酒は、神亀、花陽浴、日本橋しか飲んだことがにいという。
さて、鏡山はどんな感じのお酒なのかな(´･ω･)

(開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★⭐⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
香りはそんなに感じないな。
メンソールとか
すっきり淡麗辛口。

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
さらりとした口当たり。
穏やかな甘味旨味酸味。

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
うっすら苦味を掠めて旨味がすーっ。

で、結局どうなのよ？
きれいで飲みやすい。
口に含むと、ほんのり甘味と穏やかな旨味酸味がふわり。飲み込んだ後は旨味がすーっと棚引いて、さらりと消える。
香りは強くなくすっきりしてるから飲み飽きしないでいくらでも飲めちゃう。

日本酒にハマって間もない頃に一度飲んだきりでしたが、久しぶりに飲んだら、旨いよ！
フルーティ、フレッシュ、パイン様、ベリー様、無濾過生原酒ならではのパンチが効いた旨酒でした。