超 （ちょう）

『超 純米酒 4年熟成 R3〜』
透明感ある淡いイエロー、ゴールド。

芳醇で熟成感感じる。
炊いた米、つきたての餅、ヨード香、椎茸、朝鮮人参、月桂樹の葉、紅茶、醤油。

やや軽い。
まろやかな甘味。クリーミーな感じ。
しっかりとした酸味。乳性で力強い。
コクを与える苦味。ねっとりとした厚みのある味わい。
余韻はやや長い。ほのかな穀物感や香ばしさを苦味で感じる。

米の旨みある滑らかな純米酒。熟成によって力強い酸味と香ばしい苦味やコクが生まれている。

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶

豊国酒造が醸す、超　純米吟醸
一歩己はメジャーだけど、こちらはレアですね。
味わいはとにかくバランスが秀逸！
甘過ぎず辛過ぎず、でも綺麗さもあってね、
一歩己よりも凄いんじゃないの？🤣
このお酒、もっと出回って欲しいわ😆

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶 日本酒３種飲み比べセット🍶

超　純米酒

開栓その2
一歩己を作っている豊國酒造さんのお酒です
スッキリ辛口の純米酒

東豊国 #超 PREMIUM と言う名の酒 一歩己 の 豊国酒造
透き通る仄かで綺麗な甘味から…
これは軟らかな 水 なのか…
はっ？！ こんなにも優しくされたことは
生まれて初めてかもしない…
かと思いきや 旨苦味がゆっくりと現れて
最後には重厚な味わいと二段構えで攻めてくる
これは 中々の… 他の蔵には出せないなぁ
流行りに迎合せず 真に旨さを追及した酒質設計
地元限定なのか… 東京では見た事ない「超」
福島県 大谷酒店から

東豊国　超　純米吟醸

久々の投稿です。豊国酒造と言えば「一歩己」ですが、今回は地元で飲まれてる超。甘口でスッキリした飲み口ですが、余韻がいつまでも残る感じ。

２日目以降が楽しみです。

飲み干したので感想をば。

#福島県 #東豊国酒造 から
#超 無濾過純米生酒

香りは吟醸香のようなものは皆無、シンプル故に嫌味もなし。

口に含んで感じた味はどちらかというと辛口よりの淡麗旨口。丁度良い塩梅。良バランス。

つまみと一緒に、どころかご飯食べながらでもいけますね〜。
シーンを選ばない優等生。で、飽きを感じさせなく美味。

御馳走様でした！