石川 / 手塚酒造場
3.04
レビュー数: 4
御幸誉 純米吟醸 たまたまアンテナショップにて購入、加越にて委託している模様。 シャープで青くメロン系、スッキリした甘さのある香り。 スッと水の様な軽さとほんのりと甘味、青い香りとブドウの様な渋味と苦味がありつつも、スパッと切れる味わい。 徐々に旨味を感じたので燗にする。 ほんのりとした甘旨味にスッキリとスパッした切れ味。 またぬる燗だと、旨味はあるが甘さは抑え目、程よい酸でスッキリしててなかなか。
特定名称 純米吟醸
原料米 五百万石
2025年10月25日
247 1996/9 御幸誉 純米吟醸 山田錦 60% 15-16° 96/7 石川 小松市 手塚酒造場 720 1500 小松にて ******* 現地でないとなかなか再会できないようなので過去の記録を。
原料米 山田錦
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年1月19日
スッキリ感のある1甘プラスに 口中に拡がる酸味。山田錦の特徴が出ている呑み口です。
特定名称 大吟醸
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2019年12月15日
辛口ですが、全体的に角が取れた感じでまろやかな味わいでバランスの良いお酒です!
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2018年7月15日
(加藤忠一氏描画)