大和屋善内 （やまとやぜんない）

備忘錄

特別純米　夢の香
サッパリ、スッキリで飲みやすかった

大和屋善内　純米吟醸　　
香は甘いですが、口当たり柔らかく旨味が来て甘味が軽く来ます。
８／３１　大休④　会津田舎家①

純米生詰
初めて飲みましたがまろやかなマスカットの様な甘みがとても美味しいです。

大和屋善内 純米生詰

峰の雪酒造場が、代々受け継がれてきた銘酒「大和屋善内」を現代の酒質に合わせて復刻した一本。歴史ある名を受け継ぎながら、今を生きる人に愛される酒として磨き上げようとする蔵元と杜氏の想いが、一杯の酒から伝わってきます。立ち香は穏やかで、青リンゴや和梨を思わせる爽やかな香りが心地よく、口に含むと果実を連想させる上品な甘みと米の旨味が広がります。しかし甘さに偏ることはなく、後味はすっきりと引き締まり、飲み飽きることがありません。アルコール度数15度とは思えないしっかりとした飲み応えも印象的で、料理と寄り添いながらも酒そのものの存在感を楽しめます。伝統とは、ただ昔を再現することではなく、受け継いだ技と想いを時代に合わせて磨き続けること。この「大和屋善内」は、その姿勢を静かに物語る日本酒でした。造り手の皆様の誠実な酒造りに敬意を表するとともに、この銘柄がこれからも多くの人に愛され、末永く受け継がれていくことを願っています。

今日はすしざんまいならぬ、ししざんまい🤣イノシシ肉をもらったので、焼き物・炒め物・煮込みに仕上げてみました！豚肉とは違い脂が少なく、野生味溢れる感じが口当たり強めの純米生原酒と合います👍ジビエ×日本酒…次狙うは鹿だな😏

大和屋善内 特別純米 福乃香
福島県会津若松市盃爛処（2026.4）

大和屋善内　純米大吟醸

出品用の純米大吟醸だそうです
鑑評会用の特有のテイストでしょうか、どうも好みではない。
どこか熟したような風味もあって、程よい苦辛さと上品な旨味と甘さです。酒の肴は何が合うかわからない。
通常の銘柄でまた飲んでみます🐷

大和屋善内 純米生原酒 しぼりたて新酒。

2/7～8 松島旅行の途中、郡山市 銘酒泉屋を訪問。
店の周囲には何カ所も駐車場があり、誘導係までいる！
品定めしていると店員さんからお声がけ。好みの味筋を話してお勧めされたのがこのコ。

おりが溜まっているので瓶を上下させて、うすにごりが完成。
グラスに注ぐと、リンゴ+バナナっぽいフルーティ香♥♥

口に含むと、軽いプチプチ感の後、滑らかな口当たりでリンゴっぽい甘酸っぱい風味♥♥♥
お米由来の優しい甘さにすっきりした酸味が立っていて、私の好きなやつですねぇ！
ボディ普通ですが、おりのためコクと旨味がじんわりきます。
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

これは・・・お初ですが美味しい♥♥♥♥
モダン寄り「フルーティ芳醇旨中口プチ」ですかね。
ガス感+酸味+おりの三点セットで新酒しぼりたてのお手本のような味わいです。
甘すぎずすっきりしているので呑み疲れることもありません。
食中もいけると思いますが、食前3日で完飲。

これは勧めて頂いて大正解！
遠くて通えませんが、いいお店を教えて頂きました。
しろくまとうさん様　ありがとうございます！

日本橋ふくしま館MIDETTE🍶３種飲み比べセット🍶