PROUD（プラウド） （ぷらうど）

開栓３日目。
開栓直後はなんとなく少しトロッとした感じがかすかに。
２日目には無くなりましたけれども。

サラッとスルッと、普通に美味しい。

飲み込んだ後に舌の上に残る爽やかな感じはナンだろ？
小豆色のラベルの瀧自慢に通じるキレイな爽やかな感じ。
瀧自慢は故意に落とし所を一緒にする事を狙っているのかな？

好きですこの感じ。

香りは吟醸香強め。口当たりの柔らかさはいいのだが、その後の物足りなさが今までで１番かも。飲みやすいがそんなに控えめになるなよ、と同情してしまった(笑)。

瀧自慢 酒門の会 PROUD 旨辛純米酒
精米歩合50% 三重県産山田錦
日本酒度＋7 酸度1.6

瀧自慢と言えば辛口。最近の流行りは旨辛。 それに沿って醸して頂けたのかなぁ。
三重県出身である私ですが、瀧自慢は良い仕事をしてらっしゃる。

抜栓時の香りはそこそこ。
上澄み・撹拌後の味はあまり変わらず。
口に含むと、甘味が凄い。瀧自慢は辛口のイメージと言うか、私の定番酒である瀧自慢純米吟醸雄町よりも甘味が先に出る。のど越しはややまったりですが、辛味がしっかりと顔を出す。この辛味が瀧自慢の真骨頂。

コストパフォーマンスに非常に優れた酒。瀧自慢の仕事がいかに優れているかを確認出来ると思います。まさに旨辛。酒門の会限定なので御目にかかれる機会が少ないかもしれないですが、是非ともお薦めしたい。
三重県出身でも贔屓目では無く、本当にお薦めします。
是非、呑んでみて頂きたい１本です。

瀧自慢PROUD
純米原酒 生(瀧自慢酒造)

産地:三重県名張市
アルコール:16度
日本酒度:+6
酸度:1.5
使用米:山田錦、八反錦
精米歩60%
酵母:自家培養酵母
製造:2017

居酒屋にて味わう。
ラベルが超、カッコいい。
お土産で持ってくと喜ばれる雰囲気。
香りはやや抑えめで、ほんの片隅に微かな発酵臭。
味わいは淡麗であっさりだが、最後にお米の旨味と甘みがほのかに広がる。

房島屋の次だと最初は若干、物足りない感じがしたが、飲み進めて行くとまあ、これはこれでいいかもという感じに。