世は満続 （よはまんぞく）

世は満続　純吟無濾過原　ひやおろし　愛山

うえも商店さんを訪問し応対してくださったお店の方に「華やかでキレのある日本酒を」とのお題で選んでいただいた一品

上立ち香は華やかな果実系の香り程良く　味わいモダン

愛山らしいさを思わせる甘味、爽やかな酸の後少しのビター感でキレていく

派手さのない落ち着きある華やかさでキレも良く、ひやおろしならではのお米の旨味をほんのりと感じられる味わいで好印象

原酒由来の濃醇さを感じながらも後口のキレが良くついつい飲み込んでしまう危険なお酒(笑)
　
「飲んだ感想を聞かせでください」と言われた(接客上のお言葉だと承知の上)のですが、暫くは訪問出来そうに無いのでこの場にて報告致します……何処かで繋がっているといいなぁ〜なんて思ったりもするこの頃でした(笑)

　改めてリクエスト通り以上の日本酒を選んでくださったお店の方には感謝しかありません、ありがとうございました

令和7年10月9日、練馬区にあるうえも商店さんにて購入

＃仕事の帰り道シリーズ

世は満続 愛山 純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし R6BY。
市内 人見酒店で購入していたもの。

私の職場のある真岡市のお酒！
辻善兵衛商店は桜川、辻善兵衛が主銘柄ですが、ひやおろしはこの名前のようで、昨年は雄町でした。
なお、こちらは新酒鑑評会にて今年で11年連続金賞といった実力のある蔵元です。

さてグラスに注ぐと、あまり強くないがアルコール起因+なんとなくフルーティな甘い香り。

口に含むと、まったり滑らかな口当たりで、酸味の立った中口～やや甘口（日本酒度+2）。
特筆すべきはフルボディで旨味ぎっしり、染み渡る～！！
アルコール17度というのもありますが、すごい飲みごたえです。
でも酸味のおかげで重さは感じませんねぇ。
最後はかすかな苦+渋でフィニッシュ。

どちらかと言えばクラシック寄りの「濃醇旨中口」ですかね！
甘さ控えめですが、中身がぎっしり詰まってる印象です。
でもキリっとしてるので呑み疲れません。これは美味しいです♥♥♥。

食中酒として、豚ハラミ焼きと合わせると甘辛いタレ+豚の脂との相性GOOD！！
美味しく頂きました！
ご馳走様！！

世は満続　純米吟醸無濾過生原酒
あーら、やっぱり私の苦手な雄町100%😅
この青臭い香りが得意じゃないんですよねぇ。。。

世は満続 雄町 純米吟醸無濾過原酒 M310酵母 ひやおろし。
この蔵元は私の職場から近く、昼休みに時々お酒を買いに行っているお気に入りの蔵元のひとつ。生産量が少ないのか栃木県内でも特約店以外ではほとんど見かけないのでレア系の蔵元？。「桜川」「辻善兵衛」がメインだが、みかけない銘柄だったので本品を購入。

パイナップルのような青リンゴのようなさわやか且つ甘い香りを感じ、味わいはやや甘口～中口（発泡感はない）。なめらかな喉越しで苦みできれる。重くはないがボディもしっかりあり、食中酒としてよい。

世は満足

栃木のお酒らしくほのかに甘く飲みやすい

【世は満続　純米吟醸無濾過原酒】

のっしりとしか喉越し
口の中でも重みを感じさせる濃厚な甘さが広がります。
酸味はほぼ感じ取れずに甘味の後ろに旨みがのってい
るようです。
温度が上がると甘味が増して鼻への抜けが強くなります。

2021年10月14日

久々の辛口

2021.09 純米吟醸無濾過生原酒　世は満続

世は満足
とても美味しいです。
サザエさんと。

世は満続に、世は満足