世は満続 愛山 純米吟醸 無濾過原酒 ひやおろし R6BY。
市内 人見酒店で購入していたもの。
私の職場のある真岡市のお酒!
辻善兵衛商店は桜川、辻善兵衛が主銘柄ですが、ひやおろしはこの名前のようで、昨年は雄町でした。
なお、こちらは新酒鑑評会にて今年で11年連続金賞といった実力のある蔵元です。
さてグラスに注ぐと、あまり強くないがアルコール起因+なんとなくフルーティな甘い香り。
口に含むと、まったり滑らかな口当たりで、酸味の立った中口~やや甘口(日本酒度+2)。
特筆すべきはフルボディで旨味ぎっしり、染み渡る~!!
アルコール17度というのもありますが、すごい飲みごたえです。
でも酸味のおかげで重さは感じませんねぇ。
最後はかすかな苦+渋でフィニッシュ。
どちらかと言えばクラシック寄りの「濃醇旨中口」ですかね!
甘さ控えめですが、中身がぎっしり詰まってる印象です。
でもキリっとしてるので呑み疲れません。これは美味しいです♥♥♥。
食中酒として、豚ハラミ焼きと合わせると甘辛いタレ+豚の脂との相性GOOD!!
美味しく頂きました!
ご馳走様!!
                
                
  
          
        特定名称
        純米吟醸
      
    
          
        原料米
        
                      愛山                  
      
    
          
        酒の種類
        
                      無濾過            一回火入れ            原酒                                                
      
    
          
        テイスト
        
          ボディ:重い+1          甘辛:普通