花雪 （はなゆき）

花雪純米大吟醸原酒特約店商品
MILANO酒チャレンジ2024ダブル金賞受賞！
河津酒造のフラッグシップ。
熊本にそもそも酒屋が少ないので特約店とか
意味ない気もするが滅多にお目にかかれない逸品
好きな人には刺さり探し求めやっと辿り着いた人
が買えるとおばちゃん談。
僕は大好きなので即買い

そして南阿蘇BLOND ALEビールも飲む
まろやかに甘く美味い

熊本に来ました！　2年前の投稿で熊本に行きたいなぁ、と呟いていましたが、ようやく実現。熊本駅ナカに角打ちがあるんですね。有名な熊本酵母、協会9号酵母を産んだ地です。実に楽しみです。
さて、知らない銘柄がありますね。まずは花雪。甘味のある、いや結構甘いものの、引きの良い口当たり。後半は穀物味が湧き出てきます。うんうん、これは芳醇な一品。肉にあいますよ、きっと。

花雪 純米吟醸 無濾過生原酒 720ml (阿蘇郡小国町)

大好きな銘柄のひとつです。日本酒度-20度ですが程好い甘さの旨口で、フレッシュで旨味のある生原酒です。

2025年4月12日、『第10回和酒フェス@大阪ベイタワー』で購入し、5月8日に味わいました。販売価格：2260円(税込)。
｢製造年月：2025年4月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合：55%。アルコール分：16度。日本酒度：-20度。酸度：1.7。保存方法：要冷蔵。全量槽ふくろ搾り。阿蘇湧水仕込。熊本酵母仕込。
国産の酒好適米｢山田錦｣を55％まで磨き上げ、ゆっくりと吟譲造りした無濾過生原酒です。日本酒度-20のやわらかい甘味と爽やかな香りをお楽しみください。(ラベルより)｣
｢2021年ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞受賞。2020年LONDON酒SAKE CHALLENGE Silver賞受賞。2020年春季全国酒類コンクール 第一位特賞受賞。2019年春季全国酒類コンクール 第一位特賞受賞。2019年 LONDON酒SAKE CHALLENGE金賞受賞。(ホームページより)｣

花雪AGEHAスパークリング 720ml (阿蘇郡小国町)

2025年4月12日、『第10回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。31種目。28蔵137種の日本酒を味わえました。私は35種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。
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『新酒の季節です。スパークリングで乾杯しましょう！売価(税込)：3580円。主原料米：山田錦。精米歩合：55%。アルコール度数：13度。(和酒フェスパンフより)』

『酵母の発酵力とお米のやさしい甘さのバランスが絶妙な、独自の製法で作ったスパークリング日本酒です。(ホームページより)』

1口目甘い！と感じるけど、呑みつづけてたら和らぐけど感じ続ける甘さ。
先日の熊本新酒まつりで美味しくて買った1本👍
甘めだから塩なりとんがらしなりの辛い系の料理に合いそうです。
あたすは九州の甘い醤油でいただく寿司(スーパー)と共にいただきました。(辛み少なっ)
無濾過生原酒なんかなかなか呑めるもんやない、貴重なありがたいお酒でした✨

第27回 和酒フェスin中目黒🌸🍶

第27回 和酒フェスin中目黒🌸🍶

ライチ味の日本酒⁇
リキュールではなく、ほんとにライチのような味わいの日本酒です。
熊本県ー河津酒造
めちゃおいしい！
甘い酸っぱい！

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

花雪　純米吟醸酒（原酒）

香りは梨のようなフルーティで華やか
日本酒度ー２０だけど
想像してたほど甘くない
むしろちょうどいいくらいの甘み
程よい苦味と旨みで心地いい余韻
熊本の旅館で飲んで
美味しかった思い出が蘇る