会津（會津） （あいづ）

FRS。
滋賀県の不老泉。
ではなく、ふるさと納税。
(F)ふ(R)る(S)さと納税の頭文字を取った何とも中途半端な略称(笑)
せめて(F)ふる(S)さと(N)納税でしょと思わなくもないけど言い出しっぺの人がこう言ったんでコレでいいんです。

と言う事で本日はふるさと納税にて頂いたお酒を嗜みます。
こちら冬になりスキー場がオープンすると高頻度でお邪魔する福島県南会津町からの返礼品です。
他にも数本同梱されておりちょっとFRSシリーズ続くかもしれませんがお味の方はいかに。

感想です。
・もったりとした不思議な匂い。
・甘口からの後半アルコール感。
・アル添だからか割とスッキリ。
・後味苦味あり。
・ジワッとカーッと来る。

うん、普通に美味しいです。
飲み進めるとアルコール感を段々強く感じるようになりましたが基本的には飲み飽きせずにグイグイとイケちゃうタイプでした。
やはり会津の酒にハズレなしと言ったところか身構えずに安心して飲める一品かと思います。

#ギンジョウシュノススメ
#バズり待ち酒シリーズ第99趣

最近はまってる会津シリーズ。会津のお酒だけを扱うお店で試飲を重ね、気持ちよくなりながら買うわけです。

今回はこちらの会津、無濾過生原酒。
しっかりとして、生原酒のピチピチ感もあり、そしてコスパに優れたお酒。

南会津の雪山帰りに山正商店さんで購入。
正直あまり期待していなかったがウマい！
失礼ながらもっと“安い酒”って感じの物を想像していたがほのかな甘みをベースとして酸味やら苦味やら雑味やらがバランスよく混在。
味がしつこくないのでずっと飲んでいられる酒。

會津金紋 吟醸生酒 あらばしり
香りは控えめ、スッキリしている
燗につけて飲んでみると、味わいが濃くなり、酸味がやや増しますね。
新酒の生酒ですが、香りや味わいが比較的スッキリとした印象です。
南郷のスーパーヤマダヤにて、四合瓶税込価格1,404円で購入

会津酒造 「会津 あらばしり 吟醸生酒」
＠会津満田屋

表面張力限界突破！南会津のお酒、こちらも美味しい！しっかり吟醸香で生酒ならではの甘酸っぱい感じが田楽に合うのですよね〜♡

お味噌専門店なので味噌漬けがお通しで来るのですが、もうたまりません♪田楽も具材によって、甘味噌や柚子味噌、じゅうねん味噌と使い分けられて楽しめます。お秀茶屋の田楽ももちろん美味しいですが、是非こちらの山椒味噌を炭火で炙ったニシンの田楽をオススメします！

甘み、酸味、香りのバランスのよい優等生な酒。強いて呑みたいという個性がないのが難点。

あらばしりだけに、荒々しくもありながら旨味はしっかりしていて、サッと引くのでキレが良い。

會津 純米酒 生酒活性清酒
まずはオリを混ぜずに冷酒で
スッキリした味わいにぴりっピリなシャープなまるでどぶろくの上澄みのような僅かな酸味さえ感じます。
オリを混ぜれば、甘く、シュワっと発泡系乳酸飲料の味わい
全般的に軽快軽やかで、スキッとサッパリとした味わいですね。
山の井のようなスッキリした印象の濁り酒です。
会津田島の京屋酒店にて四合瓶税込1,460円で購入

會津 純米酒 無濾過生原酒
山の井で有名な醸造元の看板銘柄
冷酒で
開封時のフレッシュさ、新酒独特の炭酸臭？ぽく、爽やかな印象。
味わいはしっかり目で、あじわいもグッと来てスッと引くメロンフレーバー
甘くも、しっかりと辛い印象。
日が経つと、全体的にまろやかになり、甘い味わいのお酒になります。
会津田島の京屋酒店にて四合瓶税込1,410円で購入。

山の井の地元限定バージョン
フレッシュ＆キレ