於多福 （おたふく）

味わいとしてはかなり芳醇で、甘みもしっかりしている。
しかし、食中酒の域は脱していない印象。

9代目　於多福　純米吟醸。
瑞々しいフルーティな辛口、すっきりした後味。
最初のフルーティさより後半の辛口が強め、広島感あります。

今度は晩酌酒のレビューです。

今日のお酒はコレ⬇️

9代目　於多福　純米うすにごり　生酒
お米は八反錦を使っています。

今回はちゃんと上澄みから頂きましたよ😁
上澄みだけで美味しさを確信！
混ぜて飲んでみると少し強めのガスからの〜
甘味が広がりますね😋
広島酒にしては甘め？🤭

アテにスーパーの鯵の刺身をチョイス！
甘めのお酒でも、これが意外と合ってしまうのよ🤣

9代目　於多福　純米しぼりたて生
かどや酒店頒布会12月分の1本です！
広島の於多福ですが、初めて飲みました！
純米の生酒ってこれがいいんだよっていうお酒でした(´ω`)
フレッシュさと甘み旨み酸味がバランス良くてこれ1本あったらいろいろ楽しめるお酒でした(´ω`)

広島は安芸の酒蔵さん「柄酒造」
廃業寸前の蔵を継ぎ、奮闘されているそうな蔵元さん
応援したくなります🤗
大阪北摂のオモロい酒屋さん「かどや酒店」さんの
12月度の日本酒頒布会酒🍶
生酒という事もあり、非常にみずみずしくフレッシュな印象✨
クセが全くないといいくらい飲みやすいです😍
毎日の晩酌にそっと寄り添ってくれそうなそんなお酒でした😋
ご馳走様でした🙇🙏

若手の夜明け2025🍶次世代醸造家たちの、革命前夜。

９代目於多福　純米　火入れ
開栓時の「シュポッ」といい音とともに、フレッシュな果実香。
味わいは、瑞々しいメロンのような甘さの後から、仄かな苦味で後口爽やか。

9代目 於多福 特別純米

爽やかな酸とスッキリ目の甘さのある香り。
口当たりは乳酸系の爽やかスッキリしつつも、酸がビシッと効いている。
少し苦味はありつつ、キレイな味わいとともに、辛口な余韻でキレる後味。

昔ながらの日本酒かな。流行りの日本酒の味わいと何が違うのか、思いを巡らせながらいただきました。もっと特徴が感じられたら良いのにな～。

スッキリしていて、味わいのバランスもとても良かった！広島空港のフリースペースにて仲間と搭乗前に…。