秘幻 （ひげん）

大吟醸 山田錦
滅多に醸造アルコール入りは飲まないがもらい物なので。
軽やかな吟醸香。梨のようなフルーティーさが軽やかに香り、軽いもち米感、麹な味わい。余韻は辛口。全体がなるいのでサラサラ飲める。キレも良い。甘口派なので評価は高くないが、飲みやすいとは思う。

群馬県吾妻郡長野原町のお酒「ひげん 純米酒」
柔らかな口当たりから広がる旨味、キレ良く抜ける感じがアテを選ばない食中酒！美味しい♪

濃醇辛口

Sakenomyからの移行
爽快感のある味わい。苦みや酸味は控えめで飲みやすい。

秘幻　清醸酒

香り


味わい
つるりとした厚めの陶器のような口当たり　お米と水の甘味　　仄かに舌にピリピリと辛味、ガス感　添アル感のフィニッシュだがクドくない

感想
淡麗な辛口　是非料理のお供に

「秘幻」

草津温泉の旅中で購入。
純米大吟醸のスッキリな口当たりとひやおろしらしい濃厚味わいが絶妙。冬の食材との相性も抜群だった。

2023.7備忘

かど半旅館さんでの晩酌でこれ頂きました。魚料理に合う、スッキリ、ちょこっと辛でした。やはり地物には地酒が1番ですね。

備忘録

秘幻 純米吟醸 磨き50%
また飲みたくなる酒のコンセプトの通りバランスが良く飲みやすい一品です。