八王 （やつおう）

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山県の地酒飲み比べ🍶

富山から持ち帰ってきました。
旨味たっぷり、醤油とか味醂のような感触とリンゴらしき酸味。
昔ながらの日本酒を感じさせるクラシカルな酸味も強め。
複雑系でかなりクセモノだけど、昆布との相性はめちゃくちゃ良いです。
昆布締めといただきましたが、合わせる食材で大きく評価が変わりそうです。

1816　2024/4　
八王　純米　生原酒
富山産天高く 78%
+2.5　2.3 　1401号（金沢酵母）
18.9°　24/2　A+　
富山　富山市　福鶴酒造
1800　2530

越中八尾の八王。
78%精米、18度の生原酒ということで開けるのが楽しみ…そして期待を裏切らない豊かな、でも落ち着いた味わい。
派手さはないけれどくせもなく、何より度数を全く感じさせないのでどんどん進む。
ぬる燗で試すとよりクリアで酸が良い感じで引き締めてくれる。
こういう酒は嬉しい…ついつい飲み過ぎるけどね。

越中八尾の🍶やつおうと読みます( *´艸｀)


随分と寝かせてしまいました💦
　味わいはどうかしら🤔


まずは冷やっこいのから(^_-)

口に含むと強いコク😳
　程よい辛みの後に、べっこう飴のような甘さ(o^-')b !

転がすと南国系なパワフルな酸味を感じ、ゴクリとすると含み香がたまらんちん♥️

久々に昔？懐かしい地酒な感じに(*´∀｀*)ﾎﾟｯ


お次はヌクいの(^_-)

口に含むとホッコリ系ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!

奈良の🐭が大好きな味わい😝

じゅんわりとした辛、甘、酸、苦…
　口に含む度に、この順番で無限のループが続きます(艸ε≦●)♪

バターなんちゃら…

こんなん言ったら失礼かもやけど、田舎系のパワフルな旨味が私の♥️をズッキン・ドッキン💘

まぁ流行りな感じでは無いので、ノーマルな方には全く受けませんε-(´・｀) ﾌｰ

変○酒タイマー🐰さん及び、①さんにはきっと💯💮

って、あの人いつも☆５だし(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ


改めて富山のお酒は( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

多磨霊園駅前の魚屋、魚梅さんのアテと共に🏠😋🍶

この日は、どっぷり系に酔わされました(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ

八王　純米生原酒
福鶴が有名な富山県のお酒です。
使用米は不明ですが、富山県産だから、
雄山錦、五百万石あたりか？🧐

味わいは原酒なのでやや濃厚です。
ただ、甘辛酸の特徴が無く、
少しインパクトに欠けるかも。

富山の福鶴が醸す純米原酒八王です。
長崎県の福鶴じゃないからねー
八王子じゃないからねー

お米は天高くというお米。
こりゃマイナーだ！

最初は苦く感じましたが、後半は甘く感じる。
素人のくせに厳しく言えば、
味が安定していないのか？

初のみ　いつもと違う物のお楽しみです。
ラベル記載通り濃い。喉越しも濃い。適度な香りよし。
寒い日に行けますね。　（夏はこいかな・）
純米原酒　1400円

注ぐととろっとしていてびっくり！
濃厚で熟成したような味がします。
純米原酒という名称からは想像できなかった味でびっくりしました。
カラメル香というのでしょうか？鼻に抜ける香りが美味しいです！

華やかなかおり
しゅわしゅわのにご酒でとてもフレッシュ！
のみやすいのでぐいぐいいけます！
甘酸っぱさも感じられます。

純米原酒

18度ありますが…… 美味しい！

精米具合が78%のこのお酒
良いですねぇ、しっかり味があって
原酒スキーな自分にはたまりません

ご飯で食べたことはあるのですが
お酒としては初めてでした

変わったお米…… 良いですね！