仙禽(せんきん) - ページ533 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

おちょこ
4.0

今年はなんだかクリーンな印象。
乳酸ぽい後味も仙禽ぽい。
香りはかなり控えめ。含んだ時に口の中で香るのが好きです。
2016の火入れと比べましたが、微妙な差過ぎて私の舌ではわかりません。ブラインドじゃ多分無理。

原料米亀の尾

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月20日
Satoru Abe
4.0

甘めで飲みやすく、香りも強め。
ぐいぐいいける危ないお酒でした。
後味もスッキリしてて、大満足。

特定名称純米大吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月19日
Kenjiro Yoshikawa

普段日本酒を飲まない人たちの評価の良さに驚き

2017年3月17日
★モスキート★
3.5

ドルチェ・ロッソ
仙禽がワイン酵母で醸す日本酒
アルコール度数は低めの１２度で、なんと言っていいのか、ふんわりと酸味のある香りを感じます。
口当たりはさっぱりとし、酸味がまず感じられます。
後味がスキッとその後ちょっぴり苦味
ワインではなくあくまで日本酒
これはこれでありだと思える旨い酒です。
いつものT酒店で、やや自分にはオーバー価格の四合瓶税込価格2,160円で購入

特定名称純米大吟醸

原料米ドメーヌさくらひとごこち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月16日
Meac
4.5

ブルゴーニュワインの価格高騰から
次の面白味のある酒を探すこと3年。
漸く、自分が好きな日本酒が明確化してきた。仙禽モダン山田錦 2016年
ルフレーブ、ラモネ、ソゼを30年間も
寝かせて飲むより、幸せ感有り！
旨み、甘みを兼ね揃えたワイン、いや、日本酒。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2017年3月8日
おちょこ
3.5

製造年月 2016/2 仙禽の山廃。
干した果物のような香り。燻製の様でもあり。
現在は山廃は作ってないらしい。
常温〜ぬる燗くらいだとまろやか。

原料米亀の尾

酒の種類無濾過一回火入れ原酒山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年3月6日
ソウマノイトウ
4.0

旨いです！ほかのシリーズも呑みたい！

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年3月6日
スズ生酛
3.5

wine･･･として飲めば、美味しいと思いますよ
..･ヾ( ๑´д`๑)ﾂ

2017年3月5日
Be3
3.0

仙禽のドルチェロッソ。はじめていただいたけど、ワイン。でもやっぱり日本酒くさいほうが自分には合ってる。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年3月1日
おちょこ
4.5

新酒の生が出回る中、去年の火入れを飲んでます。
甘やかでツルツルとした舌触りはさすが。
後味の酸味も塩辛コロッケと合います。
やっぱり好きな味だなと再確認しました。

原料米亀の尾

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年2月26日