仙禽(せんきん) - ページ505 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

仙禽のクチコミ・評価

ワインからお酒に転向
4.5

2016年モダン仙禽山田
殆ど完璧な味わい、甘さ、飲み心地、キレ、そして名の様なモダンな雰囲気
日本酒らしくなく、西洋料理に合わせるなら九平次より断然こちらの方が良いと思う。確かに旨いだけど印象は薄い、超優等生だけど何者？没個性が満点に感じない。2日目〜殆ど劣化しない、甘くも薄くも酸っぱくも成らず、相変わらずの優等生
飲み飽きないある種の没個性がこの酒の最大に特徴かも！

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2017年2月7日
darkstar
4.0

クラシック仙禽山田錦。モダン仙禽より落ち着いて重厚。遠くにチョコバナナを想起させる...気がした。

原料米山田錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

2017年1月26日
nom-bay
5.0

中取り無ろ過・原酒・瓶囲い瓶火入れあかとんぼ。　
ひやおろし。
栃木産さくら市産雄町使用。

ひやおろしで出すために計算された味。
口に含むと酸が初めに来て甘みを残しつつ、最後にアルコール感が残り鼻に抜けていきます。
舌の上には甘みが残ります。
苦味が残らないのがいい。
山田錦はスキッとするのかそっちも気になる。
文句無しに旨い！

特定名称純米吟醸

原料米ドメーヌ・さくら雄町

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年1月17日
darkstar
4.0

相変わらず、ケレン味のない上質感。初槽直汲あらばしり。中取りと、せめの中間あたりの味わい。個人的には、せめがベスト。

2017年1月14日
ワインからお酒に転向
4.0

年明け一本目に開けたのは仙禽火入れのモダン山田錦
香り穏やか、口に含むと微かな酸味が来て苦味、最後に甘味が有ってキレていく、口には最後の甘味が残る。何の抵抗もなく飲める佳酒であるが、同時期に飲んでいた十四代の超特選純米大吟醸との比較では分が悪い。仙禽のクラッシックシリーズの方が好きかな？

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2017年1月3日
kemmy
4.5

仙禽らしい酸味感あり。すこし濁っているので甘さもあり。写楽のささめゆきに少し似ている。飲んだ後すっと消える。つまみはいらず、この酒だけだけで飲んでいられるような気がする。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年1月2日
ぽぽちゃん
3.5

ナチュール due 
酸味があるけどしつこくなくて美味しい。  干しアンズやレーズンのような甘酸っぱい味が広がり赤ワインのようなテイストが大人の雰囲気を感じるお酒
by HP

  ２７ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら亀ノ尾、精米歩合：麹米90％以上、掛米90％以上、ｱﾙｺｰﾙ：14度、超古代製法、酵母無添加、蔵付酵母、木桶仕込み、生もと酒母、無濾過原酒

原料米ドメーヌさくら

テイストボディ:普通

2017年1月1日
aiainakata
4.0

ナチュール due
酸味があるけどしつこくなくて美味しい。

干しアンズやレーズンのような甘酸っぱい味が広がり赤ワインのようなテイストが大人の雰囲気を感じるお酒byHP

２７ＢＹ、酒米：栃木県さくら市産ドメーヌさくら亀ノ尾、精米歩合：麹米90％以上、掛米90％以上、ｱﾙｺｰﾙ：14度、超古代製法、酵母無添加、蔵付酵母、木桶仕込み、生もと酒母、無濾過原酒

原料米ドメーヌさくら

テイストボディ:普通

2017年1月1日
かおたん吉
4.0

うみゃい。磨き90%⁈
ある意味、磨き度など意味なし？(￣▽￣)

2016年12月30日
かおたん吉
5.0

クラシック仙禽亀の尾。むちゃくちゃタイプ！
心地良い酸。美味しかった。

2016年12月30日