仙禽 （せんきん）

仙禽が中野マチダヤにて（たぶん）限定300本で販売しているSenkin’s are all rightが7月の一本め。
ラベルのターゲット・マークを見ての通り、名前はザ・フーの 「The Kids Are Alright」って名曲のパロディですが、中身はかぶとむしのプロトタイプになったシロモノ。かぶとむし以前に夏酒として発売されていたということで、かぶとむしよりやや苦みが強めな印象。
かぶとむしは大人のレモンスカッシュと表現されたりしますが、こちらは更にアダルトで檸檬を皮ごと絞ったビターな感じ。かぶとむしは酸っぱいと感じるようならば、こちらをお試しあれ。モッズな方々も是非。美味いです。

「かぶとむしの仕込みより最良タンクをセレクトしオールライトの分のみ特別上槽の上直汲みした仙禽元祖夏の酒です。ガス感、 酸とエキス分がマシマシ ノーマルお待ちの方は飲み比べを」とは、マチダヤさんのコメントより。

かぶとむし
栃木県さくら市馬場

酸味たっぷりだけどゴクゴクいける一杯。

（忘记拍照了，只能用网上的图）入口酸甜，酸味比甜味强，中间开始酸味上升，有些柑橘涩味（比新政的更涩一点），收尾迅速

よーく冷やしていただきました🍶
メロンなような良い香りがします☺️
甘酸で軽い感じのタッチが良いですね〜
後味はすっきりと優しい感じがします☺️
ゆっくり、ずっと飲んでいたいそんなお酒でした🍶

仙禽 かぶとむし
今年もやってきました
カブトムシのシーズンが
ゴールデンビートルが美味かったので
今期もめちゃくちゃ期待してました
期待通りの爽やかで軽やかな口当たり
今年もう一本買いたいなぁ〜

仙禽　金のかぶとむし

リンゴっぽい芳醇な香りです。
飲むと始めはこれまたジューシーな甘酸がきますが、その割には後味はサラッとしており、どんどん飲めちゃいます😙

仙禽は初ですが、貴醸酒というのも初でした。
もっと濃厚な味を想像してましたが、そんなことはなく飲みやすく非常に美味しかったですね😊

モダン仙禽 亀の尾 2024

初仙禽
フルーティ　酸味有
後味さらり

仙禽　かぶとむし
令和6年6月、隣県の酒屋さんでオンライン購入。

前々から気になっていた仙禽。
かぶとむしが入荷したので即購入。

酸味強めでもライトでなく味はしっかり。
でもクイクイいける。
瀬戸内の鯛や、夏野菜を使った料理によく合います。

かぶとむし

甘さは控えめでりんごのような酸味が広がる、ワインにも近しい味
かなりスッキリしていて最近の暑さにぴったり😊