鳳凰美田(ほうおうびでん) - ページ240 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

鳳凰美田のクチコミ・評価

すーさん
4.0

鳳凰美田大地純米吟醸雄町

まーた自家熟成させてしまったやつです笑
出荷前に熟成されてるのに、我が家の冷蔵庫でさらに追熟笑
香り、味ともにこれぞ鳳凰美田といった感じです。甘のに嫌味、くどさが無いですね。若干甘すぎるかなーと思いますけどね。

アテは鯛と秋刀魚です。秋刀魚、美味いです。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2019年10月9日
Ogapaoi
4.5

驚きました。
凄く爽やかで口当たりも柔らかく甘くて美味しい。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年10月8日
Atsushi
4.0

久々の鳳凰美田は初のワインセルです。
本当に白ワインを思わせる味わいですね。
キュッとくるワインらしさを感じる酸味と、丸みのある味わい。心地よい苦味でキレていきます。
チーズ系と合わせると最高です。日本酒の可能性を感じますね。
洋食と合わせるなら1番に挙がる一本だと思います。

2019年10月6日
johnny
4.5

鳳凰美田純米吟醸冷卸

フルーティー、程よい甘味と旨味のバランス良く
ちょい辛口に消えていく、旨い！

2019年10月6日
酔楽
4.0

ブラックフェニックスは、愛山の甘味・酸味をフワッと優しく味わうことができますね。
呑み進めるうちに、柔らかな味わいが旨味の濃さと相まって濃厚な味わいに感じられてきます。鳳凰美田の中でも分厚い味わいに思います。
いずれにしても安心して味わえるお酒ですよね。

２日目
常温にていただきました。
旨さ倍増。旨味が湧き出てきました。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2019年10月6日
たけ
4.0

鳳凰美田の完熟もも、リキュールです。
リキュールはNGとの事ですが、
あまりにも旨いのでUPしました。
やはり鳳凰美田と梅乃宿のリキュールは
レベルが高いですね。
時々、飲みたくなるんですよ。

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+2

2019年10月4日
Ryouma Itpu
4.0

甘いは美味いって言いますね。
こいつは甘い！香りは梨やリンゴみたい。
上質な蜜みたいで美味い。
米からこれが出来ると思うとすごいな。

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年10月4日
tats
5.0

栃木出張時に購入。以前、居酒屋で飲んだときは、かなり酔っててあまり覚えてなかったのですが、自宅でじっくり吟味。
結果、これまで飲んだ酒で一番好みかも・・・
メロンとかマスカットみたいなきれいな酸で、甘み・香りが非常に良い。
また、どっしり過ぎず後味キレがスッと消えていくイメージ。
この値段で、この味、高評価が納得です。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年10月3日
ヤマ75
4.5

初めての鳳凰美田をブラックフェニックスでいただきました
噂通り甘いです、でもしつこい感じではなくてスッーと切れてく後味で、いくらでも飲み続けられる感じでしたー
火入れしているせいかフルーツ系の香りはしませんが美味しいお酒です(^ ^)

特定名称純米吟醸

原料米愛山

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2019年10月1日
manaf0293
4.5

鳳凰美田純米吟醸ひやおろし
ブドウを思わせるふくよかな香りで非常にフルーティーでした。
かつひやおろしらしく、喉越しは丸くキレもキレイでうまいです。

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年9月30日