会津宮泉 （あいづみやいずみ）

二年冷藏熟成

會津宮泉　純米

どうも皆さんこんばんは。たまーに火曜日休みな人です。
今日は京都の人気のラーメン屋さん行って、日帰り温泉行って、京都住みのサケタイマーが出没すると言う噂（笑）の京都八幡の酒屋さん2件回ってきました。行ったのは菊屋さんとキタムラさん。どちらも中々素晴らしい品揃えでした♫特にキタムラさんは私のツボにハマる品揃えでちょいちょい通う事にしましたよ（笑）近くにスーパー銭湯もあったし！
昔片野辺りで働いてて、何度か近くの道通ってたのに全く知らんかったーもっと早く行っとけば良かった！

という事で本日のお酒はこちら。キタムラさんで買った會津宮泉！季節限定も2種類あったけどあえて純米をセレクト！やっと普通に行ける範囲で普通に買える店見つけた！送料の代わりにガソリン代掛かりますが（笑）

ではでは。(今回は写楽純米との比較レビューにしてみます)

香りは、普通に写楽（笑）でも比較的香りの立ち方が優しいですね。写楽はブワッて香りが立ち上る感じですが、こちらはふんわりとした感じ。

味わいは・・・きたー宮泉銘醸さんお得意の青メロン！こちらの方が甘さ控えめで酸味が強いですね。ただ、米のエキス感は同じくらいしっかりしてて、後からジュワッと口内に広がります。サラサラしてるし、後味の無駄な苦味渋味が抑えられてるので飲み疲れ無くどんどん酒が進む！美味し！

本日のアテ
秋刀魚の造り2種と塩焼き
鶏の唐揚げマヨネーズとネギ塩ダレ

以上にて！

なんで鶏の唐揚げなんすかって？それはkyocoさんが合いそうって言ってたから！（笑）決してマリアージュ予想サボったわけではございません。だって食べたくなったんだもの！(皆のケンタッキーが羨ましくて対抗しようと作ったのは内緒笑)

秋刀魚は言うまでもなく最高っすね。ノーコメント。
唐揚げは・・・めちゃ合う‼️マヨネーズベタ付けして日本酒で流し込んでヘブン( ˊ̱˂˃ˋ̱ )マヨネーズに疲れたらネギ塩ダレで味変♫相性はマヨネーズの方がいい感じ。

あ、キタムラさんで鍋島パイセンゲットしました！
普通に5種類並んでた（笑）

#擬人化コーナー
#前回の見たらまだ擬人化コーナーしてなかった
#ちなみに前回の写楽純米はファーストサマーな人
#ゆきりぬ
#YouTuber
#ひんぬー

会津宮泉　re（リヴァース）
　いつもの写楽や宮泉のイメージとは違い、香り、甘旨味は控えめで酸味がたっていて、全体的に円く穏やかな印象。

純米酒 火入 宮泉は初めてかも
透明感のある飲み口、程よいフルーティーさ、ごく軽く甘い余韻とキレ、やり過ぎ感も無く、価格も含めて最高
自分の求める要素を充分に満たしてくれるお酒でした
写楽との違いはよくわかりませんが、安定感のある美味しい酒造りに感謝したいです

A sophisticated drink that is nicely balanced. Just slightly sweet with an “umami” taste. Highly recommended.
洗練された味わいで、とてもバランスの良い日本酒。少し甘味のように感じる「旨み」が味わえる。ぜひ一度飲んでほしい一杯。

■會津宮泉　純米■

宮泉銘醸 株式会社(福島県会津若松市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：福島県産酒造好適米
アルコール度：16度

製造年月：2021年6月

「中庸ベンチマーク」

會津宮泉　純米酒　火入
精米歩合60%
アルコール度数16度
宮泉銘醸株式会社

寫楽と同じ蔵元ということで
おすすめいただきました。
スッキリと、刺身、日本料理に合う日本酒。
福島のお酒は好みのものが多い。

#會津宮泉 #寫楽 #日本酒女子 #日本酒 #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒好き #刺身に合う日本酒 #呑みにいきたい #宮泉銘醸 #宮泉銘醸株式会社 #福島日本酒 #火入れ

会津宮泉 純米酒

若波を購入した時に
冷蔵庫の中に寫楽を見つけて
思わず浮かれていると♬︎♡
「寫楽と同じ蔵元ですよー」って
おすすめ頂いて購入しました(*ˊ꒳ˋ*)

ワクワク開栓
ちょっと酸っぱい乳酸の香り
含むと
青リンゴっぽい！甘酸っぱい(≧◡≦)
ガツンと来る感じではないけど
寫楽を飲んだ遠い記憶をたどると、
寫楽よりどっしりしてる？
華やかさではなく落ち着く印象(*ˊ꒳ˋ*)

おすすめのぬる燗に♬︎
一気にまろやかになるです°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.
イチゴのような甘さも☆*。
栗大福と♬︎
どちらも美味しいけど、
このお酒にはポテチとか
スパイスが効いた唐揚げとかが合うかも^^



朝晩寒くなってきて
毎晩のSAKETIMEもぬくぬく過ごします(｡ᵕᴗᵕ｡)
ぬる燗で 優しさを受け取ったようで
気持ちが和みました(*ˊ꒳ˋ*)
この時間はわたしにとって必要だなぁって☆*。
キュンキュンする新酒も良いけど
じんわり心が温まる☆*。
そんな時間に癒されました°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.
今夜もステキなSAKETIMEを♪(*^^)o凵

宮泉銘醸 会津宮泉 純米酒

会津宮泉　
純米酒　酵母無添加　純米生酛　火入
いまでや頒布会

写楽の酒蔵のセカンドブランドということで先入観ありありで飲みましたが、写楽よりスッキリで飲みやすい。クセが少なくて美味でした。