千代の松「イタリア」🇮🇹 無ろ過原酒 芳村酒造
精米90% アルコール17%
全蔵制覇9都道府県目の奈良制覇の一本はこちらの、とびっきりの変態酒。
ラベルがイタリア国旗×日本の国旗が交わるこちらは、通常リゾットなどで使われるイタリアのお米を使って醸された珍しい日本酒。
イタリア米は、ジャポニカ米とインディカ米の中間らしいのですか詳しくはわかりません。とにかく細長いやつで、国産のイタリア米のカルナローリーという品種を使って日本酒にしています。
何という素敵で無駄に思える(失礼)労力と情熱、胸が熱くならずにはいられません。
すっきりとして軽く熟成香のような香りも含み、色味ははっきりとした山吹色です。
口当たりは控えめに感じる甘さで、軽く癖のある渋い味わいを感じながら、苦味強め酸味強め、後口カッと辛口でドライ感もあります。甘口表記ですが甘さを打ち消す辛さがあり、辛口酒の感覚。
得意な味わいではないですが、変態度でいえば5.0評価の面白くチャレンジングな1本でした #note68
以下個人的なメモです
奈良県酒造組合 29/28+1蔵(組合外)
○今西清兵衛商店 春鹿 ○八木酒造 升平
○奈良豊澤酒造 豊澤 ○倉本酒造 つげのひむろ
○上田酒造 嬉長 ○菊司醸造 菊司
○中本酒造店 山鶴 ○稲田酒造 黒松稲天
○増田酒造 大和の国 ○中谷酒造 三日踊
○喜多酒造 御代菊 ○河合酒造 出世男
○澤田酒造 歓喜光 ○大倉本家 大倉
○梅乃宿酒造 梅乃宿 ○油長酒造 風の森
○葛城酒造 百楽門 ○千代酒造 櫛羅・篠峯
○山本本家 松の友 ○五條酒造 五神
○今西酒造 みむろ杉 ○西内酒造 談山
○芳村酒造 イタリア ○久保本家酒造 睡龍
○長龍酒造 吉野杉の樽酒 ○北村酒造 猩々
○北岡本店 八咫烏 ○藤村酒造 万代老松
○美吉野酒造(組合外) 花巴
