灘菊 （なだぎく）

灘菊　純米酒
兵庫夢錦79％　山田錦21％
al.15％　精米70％

初め常温で飲みますと、不思議な味わいでした。
熟成した味が口の中の上側で感じ、後味はスルっと流れる感じでした。
お酒だけで頂くと個性が勝ちすぎるようですが、
甘めの卵焼きと合わせたら程よい感じになりました。

お燗はかなり丸みが出てきて、翌日以降のほうが慣れてきた？
せいかもしれませんが、丸みが出た感じでした！

灘菊　純米甘口　うすにごり

近所のマックスバリューで購入

自宅から５キロと一番近い酒蔵ですが今まで縁遠かったので買ってみました。

冷酒で甘旨味後、僅かに辛味でキレていく飲みやすいお酒だと思いました。
しかし常温になるにつれ酸味が出てきて、昔の日本酒のような嫌な後味になりました。
このお酒はキンキンに冷やしたほうが美味しいと思いました。


３日目、マイルドになり更に飲みやすくなりました。酸味も感じられるようになり後味の辛味が少し増し美味しくなりました。

４日目、甘酸辛で美味しかったです。

灘菊　純米吟醸生原酒
山田錦100％
al.16％　精米60％

デパートでの購入の際、蔵元のか方が
華やかな感じと言われていました。
原酒ということもあり、予想よりもズシリと旨味があり、
濃醇な感じでした！
軽やかで香り高いではなく、
旨みがあり、まろやかな甘味と香りがとてもいい塩梅でした！

容量が珍しく、500mlの瓶でした。

灘菊　純米大吟醸　柔道-Judo-
al.15％　精米50％
兵庫県産兵庫夢錦100％

姫路市の酒蔵さんで、デパートで販売をしていたので
初めて試してみました。
こちらのお酒、フランスのプラチナ賞受賞品とのこと。

創業者の弟、川石酒造之助（みきのすけ）という方が、フランス柔道界の父と呼ばれているようで、そのお名前を冠してます。

最初の飲み口で、大吟醸ですが野太い感じと、硬いかな？
と感じて、独特の味わいがありました。
穀物と蜜を感じさせる旨味でした。

若干薄くにごりになっていて、
翌日のほうが、味わい全体がこなれてきて
奥の方に蜜を感じる味わいにりました。

フランスでお料理と合わせられるお酒とのことで、
なるほどーと思いました。
軽やかではなく、お酒としっかり合わせて
美味しさを感じるお酒でした！

純米生原酒 灘菊　720㎖(限定500本)
原材料名　　　：米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米　　　　：兵庫夢錦、兵庫県産山田錦
零枚歩合　　　：70％
酒度　　　　　：+4
アルコール度数：17度
製造年月　　　：2022年3月

阪急梅田本店で旅するSAKE展にて 其のⅢ
候補になかった1本😅
蔵の女性杜氏さんが、直接来てて、熱心に話をしてくださるので、買ってみようかと…。
それと酒造銘ロゴ入り試飲お猪口が何個か置いてあったので、「買いたいです」と言ったら、「あげますよ」って頂いた😄
本日開栓 キリッ
色　　：薄めのシャンパンゴールド
冷酒　：香り控えめ。
呑むと甘味より辛味がきて後口スーッと消えていく。
蔵がススメめる飲み方もやってみた😎
常温　：甘さが微かに香る。
香とは正反対に、ピリッと辛めで、後口にアルコールを感じる。
ぬる燗：👄に含むと酸が👆り、喉越しにアルコールがきつく感じ飲みにくいかな。
結果　：冷のほうが👄あたり良く飲みやすくスッキリしてていい感じなのであたしとしては冷が良かった😆
タイプ：杜氏さんは女性なので、女性らしかと思いきや、クールで仕事の出来る女性のように感じます😆
料理との相性は冷🍶のほうが良いかなと思います。
美味しかった(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ

とてもとても綺麗なブルーボトル。ボトルが綺麗だと期待してまうよね。特別純米、精米歩合70%、生酒という事ですがスーツケースに入れて無理やり中東に来て貰った(笑　若干甘めサイド、ちょっとクセのある、アルコール感がまあまああるかな？複雑な風合いのお酒でした。

灘菊　柔道　純米大吟醸　無ろ過
お米は兵庫夢錦を使っています。
輸出用のお酒で、フランスの日本酒コンクールで
金賞を受賞しているお酒だとか。

柔道という銘柄名は創業者の弟が
柔道の選手でその功績を讃えて名付けたらしい。

見つけた瞬間、これは飲まないとダメだと
思いましたね。
輸出用だから基本飲めないですね。
ただ、蔵では販売しているとの話も！

味わいはやはり輸出用のお酒という感じで、
外国人にも受け入れられるタイプ。
基本、やや甘めで灘菊の他スペックとは違う
印象でした。
九平次なんかに近いかもしれませんね。

まだまだレビュー残っていますが、
今日はこれからいつもの昼飲みでo(^-^)o

灘菊 ひやおろし純米 兵庫夢錦 山田錦

扇町のお酒屋さんで
久保田と一緒に勧められ購入♬︎
菊ともみじのラベルがステキ☆*。

甘い香りがします！
子供の頃に食べた
チューイングキャンディのブドウだ(☆∀☆)
意外だなぁ(*ˊ꒳ˋ*)
含むと柔らかい
とろっとですがスっとキレる☆*。
わぁ～美味しい°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.

これは温めるともっと美味しく。。。
なったー(≧◡≦)
優しいよ～
ほわほわ感は少ないけど
身体に沁みていく°ʚ(*´꒳`*)ɞ°.
ふぅ～…( ˘͈ ᵕ ˘͈♡)ﾎｯｺﾘ

お土産に頂いた赤福餅と♬︎
赤福の甘過ぎない餡子と合う～☆*。
無限ループでおなかいっぱい（笑）
赤福のヘラ使いムヅカシイネ( ˊᵕˋ ;)

菊じゃなくて
オレンジのダリアと(*ˊ꒳ˋ*)

超辛口というだけあって、のどぐろの脂をすっきり流してくれました。
脂の乗った食材によく合います。、

灘菊純米　灘菊酒造　兵庫姫路　
兵庫夢錦79%　山田錦21%　精米70%
色味はほぼ透明、香り穏やか純米でわずかなアルコール感、口当たりまず強い酸を感じ、舌に残るピリッとした後味が残る。お燗してみるとガラリと印象が変わり、香りふくよかな米の香り強い酸が印象的なお酒。米のふくよかさや、骨太な味わいだが少し物足りないかな。熱燗でまずまず美味しい。#note70