和香牡丹 （わかぼたん）

『和香牡丹 八蝶 ヒノヒカリ しぼりたて原酒』
華やかで若々しい香り。
黄色いリンゴ,洋梨,パイナップルアカシア。

華やかってよりも甘い花の香り。
ややジューシー。
爽やかフレッシュな果実感。派手過ぎず。
ふくよかな米の味わいに優しい甘味。
きめ細かい酸味。
仄かな苦味がバランスよく,旨味も感じる。

余韻は甘やかではなく,苦味を仄かに余韻で演じやや軽やかに流れていく。

クラシカル感もありつつ,派手過ぎないフルーティーな旨口酒。
フルーティーさも落ち着いている。

今年のいまでやさんの頒布会1つ目です。
和香牡丹さんは、今回初めて飲む銘柄。
ヒノヒカリの50%磨き。飯米の純米吟醸スペック。

一口目はおっと感じるが、後からくる熟成感が好みかどうかで別れる。

和香牡丹 八蝶

和香牡丹 八蝶ヒノヒカリ
香りは華やかで味わいは濃い白桃の様な甘さを感じます。
しっかりとした甘さを感じ、見応えを感じます。

和香牡丹　八蝶　ヒノヒカリ
焼酎のいいちこで有名な三和酒類のお酒です。大分の食米ヒノヒカリを扁平精米し、雑味がなく、りんごのような爽やかな風味。ラベルが綺麗な牡丹と蝶々いいですね。

和香牡丹 八蝶 ヒノヒカリ
720ml Sガ先生からのいただきもの

いつもお酒をせびってホントに買ってきてくれるSガ先生、好きです。退職としたというけども、毎日職場に来てください。
開栓早々、圧倒的、米。ご飯炊けたかと思うくらい、米。飯米だからか、米の香りに米の甘さ。火入れなのにほんのりガス感。少しベタさが残るけど、甘味が美味しい。燗にしてもよさそうなお酒でした。

別府の街で、大分飯のお店で、大分の方々と一献です。
まだまだあるぞ、出会っていない銘柄が。
食用米ヒノヒカリで醸した和香牡丹。お店が忙しいようだったので、画像は借用です。ご容赦ください。
うん、まあ普通の呑み口です。甘味穏やかに、やや強めの酸味。食中酒に、案外、とり天の油っぽさをさらりと流してくれます。
でも、こんなにたくさんのとり天、食べるのに難儀だわ。
最後はニカソー、カボス入りで締めました。

和香牡丹 八蝶 ヒノヒカリ

出張帰りのはせがわ酒店で購入した一本です
名前は存じ上げていたのですが、実際にいただくのは初めてになります

ほのかに華やかな香りが漂います
甘みと旨みがバランスよくまとまっていて飲みやすいです
飯米であるヒノヒカリでこのような味わいが出ているのかと感嘆でした
口当たりの優しさがとても良いです
米の甘みを深く感じられる美味しいお酒でした！

はせがわ酒店日本橋店🍶

八蝶　山田錦50%磨き　
スッキリ爽やか綺麗な甘さ✨
もうすぐ全国区に昇格されるのではないでしょうか
大分別府駅前 酒のコタニ より