田酒 （でんしゅ）

だいぶ冷えてきましたね。
今日は昨日開栓の田酒、秋田酒こまちの純吟を冷やと燗で😊
数多くの田酒をこれまで飲んできましたが、秋田酒こまちはその中でも上位の好み。かつては純大吟での新商品でしたが、今は純吟も純米もとバリエーションが広がりましたね👍
冷やは酸味が立ちつつスッキリとした味わい。甘味や余韻にクドさがなく口内は華やかで軽やか😋
燗酒もいいですね！ミルキーな香りが漂うも燗酒にしてはスッキリとした米の甘味。凄く上品なのにほっこりとする一本◎

田酒 純米吟醸 百四拾 紅葉
開栓と共に完熟林檎の甘やかな吟醸香😊
濃醇な甘旨味がスーッと広がってちょいとビターな辛苦でキレる。
ほんのりチリチリ感、ひと夏超えたとても秋酒らしい円やかなテイスト😁
この安定の旨さは流石ですね〜🤣

田酒 特別純米酒
ほんのりと漂う甘やかな柑橘系＆乳酸チックの上立ち香。
程よい甘旨味が広がってバランスの良い酸＆辛でスーッとキレる。ほんのりグレフル感も⁉️
流石レジェンド、コクウマジューシーなテイストでウマウマです🤣

田酒　純米吟醸　山廃

行きつけの酒屋さんで2年ぶりに山廃の純米吟醸が販売されたので急いで買いに🚃

冷蔵庫でしばらく保管と思いきや他の酒と間違えて開栓😓緩衝材を巻いてて確認してませんでした。瓶に鼻を近づけてお米の香りが強いなあと思ったらこちらの山廃でした。

きれいな甘旨テイストで、弱めですが山廃らしさも感じられ飲みやすい印象です。特別純米の山廃が12月頃に出たら飲み比べたかったですがあっちは一升瓶だったような…

田酒特別純米
やっぱこれがコスパ最高です。

田酒　純米吟醸

田酒　50周年記念ボトル
純米酒　山廃仕込　古城錦

運よく50周年記念ボトルをゲット！
ラスト一本でした。

16度あるせいか、ちょっとキリッとしていますが、美味しいです。
豚の角煮にバッチリあいました。

『田酒 純米吟醸 辨慶』
華やか、爽やかな香り。
りんご、上新粉、アルコール。

口当たりではジューシーな米の旨みと林檎の様な果実感。
他の田酒に比べて野生味ある旨味と酸味。
力強さを感じる。

甘さを想わせる果実感がありつもぐっと酒感でぶった斬る。

終始完璧な味わい。

純米吟醸　酒米は秋田酒こまち50%です
アルコールは16％です
香りはさっぱりとした柑橘系です
味わいは開栓したてはスッキリとしていて
甘味が少なく辛口です
爽やかな酸味とわずかな苦味あるのでずっと飲み続けられます
３日位経つと味全体が膨らんできます

馴染みの焼鳥屋さんで久しぶりに

田酒　山廃吟醸
あっさり系でフルーティー
最後に日本酒の旨さが口当たりに残る
発泡感はないが、ふくよかで上品な味わい
米で作った白ワインのよう、旨い