田酒 （でんしゅ）

週末なので半年寝かせた田酒純大吟を開栓◎
百四拾＝華想い。青森の華吹雪と山田錦の掛け合わせ。
香りが素晴らしい！控えめな甘い蒸し米様の香りが期待を煽る。
口当たりから余韻まで終始綺麗な味わい。冷蔵庫出し立ては酸味が少し強め。余韻はじんわりとアル感あり(’-’*)♪
常温まで待つとバランスが整います！
三連休初日、幸せ☆

田酒 純米吟醸山廃

またまた、購入。
安定した旨さ。
上品な味わい。

田酒 純米吟醸 百四拾 (紅葉) 華想い100%
香りよく、濃厚な甘みが広がり、
パイナップル感、酸味。
とても美味しい！

リンゴ系の香り。
田酒の中でもこれだけフルーティなのはそんなに無いらしい。
火入れだけど微かなガス感。
甘味と旨味とジューシー。

田酒　純米吟醸　
ふ
フルーティで旨味が口に拡がります。米の味、甘味と強めの酸味を感じます。フルーツ感満載の味で後味はスッキリとしています。
アルコール分16度
精米歩合55%

田酒 純米大吟醸
山田錦100% 精米40% アルコール16度

香りは林檎と桃！
味わいは厚みある甘味にバランスが取れる酸味がきて続けて苦辛味を感じます。
全ての味が強く現れて主張してくるので待って待ってって感じでジレているうちに虜になる！
今宵の肴も相まって乗せてもらっていますね！
旨いです！

山廃、苦味、甘味、酸味、吟醸香、流石田酒バランスよくこれまたよろし。

田酒 純米吟醸 百四拾
フルーティー、何度でも飲みたくなります！
美味しかったです！

今宵、丸亀名物の骨付親鶏、あさりの酒蒸しと共に。

ガツンと酸味が来るが意外とさっぱり飲める。
美味しい。
親鶏と相性よし。
あさりの酒蒸しとは残念ながら合わなかった。

友人と自慢のお酒を持ち寄って5種の酒を飲み比べ。酔っ払ってほとんどメモ取ってないので、覚えている印象など。
田酒、百四拾。王道の旨さ。なんとも言えないコクがあり、上品な後味。