而今 （じこん）

忘備録

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いわゆるプレミア酒については、
日本酒会にてシェアしながらいただくのですが、
コロナ禍の為3月から開催自粛中です。

同じものが入手できましたので、
開けました。

華やか過ぎず、甘味旨味が心地よいです。
酸味もあり、飲み飽きすることもなく、
いつまでも飲めそうな感じです。
最後の余韻に感じる苦味が、更なる一杯を
導きます。

三重県 木屋正酒造さんの特別純米 火入れ「而今」

掛 五百万石80% 麹 山田錦20% 精米60%

子供達が焼き鳥をタレ焼きで食べたいと急に言うもんだから、刺してタレ作って焼いてで遅くなってしまいました

ではいただきますε-(´∀｀; )

薄っすらとした香り。
プチプチとビターな辛口酸味。
お米の甘味をストレートに感じます。

ちょっと固いかなと印象付けますが、相変わらずのバランス酒ですね。甘めよりかは辛口系で今宵の焼き鳥とよく合います。

ダラダラ飲めてしまいますねっ(≧∀≦)
旨い❗️

而今　純米吟醸雄町　50%精米歩合
　
コンスタントに定価購入出来るなら本当に良いお酒だとおもうけど　レア感を押し出す酒屋とそれを良しとする酒蔵は大嫌い

物凄いメロンでやっぱり美味しい
雄町好きには堪りませんね

ただ美味しいお酒は他にも沢山あるので特別な購入方法や定価以上で購入する価値はないと思う

特別純米　火入れ　2019BY
而今連チャンで今年3本目の特純です。
やっぱり而今は特純だなぁと改めて思いました。

まさか一升瓶でじこんウチ飲み出来るとは

やっぱり美味しいな～

また飲める日を楽しみに、しっかり生きたいですね。

而今
純米吟醸
八反錦
無濾過生