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  4. 民潮 (みんちょう)
民潮

民潮 (みんちょう)

大分 / 民潮酒舗

3.05

レビュー数:1

民潮のクチコミ・評価

  • Kenji Iwasaki

    民潮 大吟醸(民潮酒舗:大分)
    山田錦
    精米歩合35
    アルコール度数16-17
    日本酒度+3.6
    
    ネットで探してもこれしか見つからなかった。
    きっと地元消費な感じなんだろうな。
    どんな味なんだろう。
    
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香りは、バナナ・乳酸・アメ・カラメル・玄米・ややガス。
    飲み口は淡麗めな旨口。
    口当たりはまろやか。
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★★⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    穏やかなお米の甘味とやわらかな旨味。ほんのり酸味もいい感じ。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味★★⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    旨味と苦味が絡み合って前半とはまた違った味わいに。じわっとほろ苦を残していく。
    
    で、結局どうなのよ?
    クラシックな味わい。ほろ苦の旨口。35%まで削ってるだけあってキレイでさらさら流れていく。個人的には、この手の飲み口は純米か本醸造くらいが好きかな。温帯帯は冷やくらいがいいかな。あまり上げすぎるとくどくなりそうな気がする。

    特定名称 大吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2019年9月8日

民潮の酒蔵情報

名称 民潮酒舗
酒蔵
イラスト
民潮の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 民潮
HP
所在地 大分県宇佐市大字江須賀2846−6
地図