美丈夫 （びじょうふ）

うすにごり発泡
甘い

土佐の辛口代表とも言える『美丈夫』
最近は、某酒コンペで優秀賞を受賞したり、ラベルが一新されたり、何かと話題に上がる一本です。
しかし、この生酒は旧ラベル。しかも、しぼりたての生。濱川酒店から醸されるこの一本は、口に含むまえから味は鉄板です。
香りは、穏やか。主張してくるものはありません。喉元では瑞々しい微生物たちが、アタックしてきますが、柑橘系な香りと共にキレイに、キレっキレでひいていきます。
口開けよりも、三日目位が、生酒ならではで、個人的には呑み頃です。

ラベルが目をひいて。
純米大吟醸のイメージに近いお酒。
冷やしていたからから香りは抑えめ。
甘味と酸味のバランスが良く、コクのある余韻が長め。

鰹のタタキとバッチリ！
印象に残ったお酒です。

近所の酒屋で試飲会
普通の美丈夫は好きだがコレはイマイチ
発泡感はあるが味がしない。
ウィルキンソン飲んでるみたい

@家飲み

美丈夫 純米吟醸 秋上がり

え～！アル添が良い意味で出てる本醸造！

飲みやすいお酒でした。

前半は特徴なく後半にじんわりコメの旨み。控えめだから食中酒なら良いんだけどな。