山頭火 （さんとうか）

山頭火 特別本醸造(金光酒造：山口)⁡
米不明⁡
精米歩合⁡
アルコール度数⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、山頭火の特別本醸造なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★⭐⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
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口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
わずかに渋さを含んだ酸味⁡
その後に旨味が⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのりと甘さが⁡
フルーティ⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
ほんのりと感じる甘さがいい⁡
酸味旨味からのアフターでふわりと甘さがフルーティな感じでいい⁡

山頭火 純米吟醸 無濾過生原酒(金光酒造：山口)⁡
山田錦⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数18⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
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今回は、山頭火の純米吟醸無濾過生原酒なり。⁡
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(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★★★⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり甘味⁡
やや酸味が強めに⁡
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飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
フレッシュな苦味⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
やっぱ生原好きだわ⁡
パンチのある飲み口⁡
旨味酸味、後半のフレッシュな苦味⁡
いいね

山頭火 詩情の酒 純米吟醸酒
大地主の子として生まれた身が、
この世を捨て、一鉢一笠、澄みながら濁りながら、くる日くる日を行乞行脚の旅をつづけ、独自の俳句を作った種田山頭火。
原材料：山田錦100％
精米歩合：55％
アルコール度数：15％
日本酒度：±0
酸度：1.7

メモ無し、すいません。

山頭火と聞くとラーメン屋を思い出しますけど、日本酒を思い出す人は玄人ですね（笑）
少し熟成感のある米旨味たっぷり酒で、そこそこ高めの酸味からプリンのような苦甘い後口を残しながら消えていく流れ。
こってり寄りなので、肉とか煮魚が合いそう。鳥レバーと合わせても大丈夫だった。

熊本

熊本の山頭火です。ラベルは、色々な種類があるので、書かれている言葉が違っています。冷酒より熱燗がおすすめです。味は、温度が温かくになるにつれて、酸味が加わり味が変わってきます。

年間1.8L瓶で60本しか生産されないという山頭火の斗瓶取りをゲットしました。お酒を絞らずに雫を集めたという超レアなお酒で、大変飲みやすく、のどごしも良く、これぞ日本酒！と大満足な１本でした。