初陣 （ういじん）

初陣 純米酒

お盆休みに山陰の小京都津和野を約20年振りに訪れた際に、蔵元で購入しました。お米の旨味も感じることが出来る、スッキリとした味わいの辛口の日本酒です。

初陣 純米生貯蔵

こうでなくっちゃぁ！
とテンションが不思議と上がるクラシカルなお酒。

出雲に、こちらは石見のお酒ですが、
どの酒も、あと口が素晴らしくいいんですよね…。
鼻に抜ける香り、ほどよく残る旨み。
素晴らしい。

津和野って３つも酒蔵があるのですね。
いつか行きたい。

５杯目、東京・日比谷しまね館。

初陣　津和野純米酒　古橋酒造　
佐香錦 精米70%　アルコール15%　島根
穏やかですが綺麗な上立香があり軽く軽微な色味、すっきりとした口当たりで軽めの甘さに純米酒らしさある米感、すももやりんご、プラムの様な果実感や酸味があり、主張しすぎす淡麗すっきり爽やかな後口、グイグイ飲めます

純米酒 初陣。佐香錦を使用した島根県らしい日本酒。口に含むと適度な硬質さと旨味のバランスが良く、酸味の下支えがある。すーと消えていく爽やかさもよい。

仄かな甘さと後からの酸でスイスイ呑める　ラベルの鯉が津和野を表現していて素晴らしい👍

9年冷藏熟成

しまねの地酒フェア【東京交通会館】日本酒発祥の地 島根の蔵元自慢の酒、上質の酒をこの機会にぜひ味わって🍶

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初陣 純米吟醸

乳酸系でシッカリ目な香り。
シャープでスッキリとした口当たりとキュッと酸が味を締めており、旨味を残しつつキレのある味わい。
量が量なので一口程度しか味見出来なかったが、ぬる燗、熱燗も旨味のあるドライな味わいで温度を選ばなそう。
淡麗旨口という感じで、冷酒から熱燗と万能な味わい。