出雲富士 （いずもふじ）

出雲富士 特別純米 佐香錦
極めてバランスのいい美味しいお酒。フルーティさが前面にあるが、どっしりとした旨口でもある。全く軽くないが、芳醇というそんな感じ。これは美味しい。酔っ払う。甘い。甘いけど重い。

天の叢雲・純米大吟醸

出雲富士 純米吟醸 五百万石 無濾過生原酒。
はじめは旨味、甘味が広がりますが、すっきりきれます。
料理を食べて飲むと、より旨さが増し、キレ味もかわりません。

純米吟醸 超辛口 青ラベル 佐香錦

出雲富士 純米吟醸 山田錦50。
華やかな香り。味わいはバランスよくすっきりとしています。

香りが好き。すっきり飲みやすい

夏雲。夏仕様でスカっと爽やかかと思いましたが、意外に生っぽい主張があります(生原酒て書いてましたね…)。ただ癖や雑味は少なく、あまり引きずらずふわっといなくなる感じ。
確かに夏の雲は独特の主張がありますね。
ワイン飲まないのでこれでツール見返します。美味しい楽しい。

これも娘の旦那さんが買って来た酒。知恵美人より、さらにスッキリ系で、夏酒らしいキレの良い飲み口。佐香錦という米は多分初めて。

爽やかです

前から飲みたかった出雲富士の生酒。
残っていた栄光富士と富士対決と称して⁉︎、飲み比べると、栄光富士が無骨な男、対する出雲富士は色白美人といった感想。（つぶやきなのでご理解頂けなくても結構です…笑）

回りくどく書きましたが、要は出雲富士はバランス取れた安定感が魅力で、邪魔せず料理を引き立てるところが魅力。